С настъпването на всеки нов месец от календара правя малки ежедневни равносметки. Колко бързо минава времето, как не ми остава много за всичко важно, за повече споделяне, повече слънце и повече взаимност.
Не съм ви споменавала, но от миналата година една нова "споделеност" владее ума и сърцето ми. В период съм на промени, нов дом ни очаква. Замислихме всичко от белия лист хартия, с много идеи, усет за красивото и голяма доза ентусиазъм. На мнение съм, че ако не пробваш, никога няма да знаеш какво би могло да се случи и как ще се развият събитията.
И въпреки всички трудни въпроси, теглиш чертата и преценяш кой вариант е по-добър за теб. Та, така и аз. Дори няма смисъл да ви споменавам, че едно от нещата, които наклониха везните да живея в къща бе по-голямата кухня и разбира се, дворът и най-вече свободата. Свободата да ставаш сутрин рано и да посрещаш лъчите на слънцето сред утринната роса, лаят на кучетата и чуруликането на птичките. И всичко това, да си по-близо до природата, да вдишваш студения полъх на природата и да заспиваш на отворен прозорец с ясното създание, че лаят на съседското куче може да те събуди. Да усещаш аромата на борови иглички в студените зимни вечери и да се радваш на топлината на чашата с домашно вино и добра компания.
Все още сме далеч от идеята за пренасяне, но добрата новина е, че началото е поставено. Отделила съм кътче в градината за зеленчуци, билки и подправки и напролет с Божията помощ ще засадя първата си домашна продукция. Обещавам, че ще показвам снимки, но дотогава има време.
Засега мога да ви зарадвам с няколко скици и добри идеи, както и с една рецепта за лешникови сладки с оризово брашно.
До момента не бях посягала към този вид брашно, доста непознато за мен. Интересното при него е, че усещаш една хрупкавост, тъй като е малко по-едро спрямо другите пълнозърнести брашна. Сладките са здравословни, но и калорични, ама то кое не е ;) Така че не се притеснявайте. Мои приятели много ги харесаха и дори ме молят да им направя още. Аз пък споделям, че е топло и да се радват на пъпешите и коктейлите през лятото.
На пръв поглед сладките не блестят с някаква фотогеничност и очарование. Можете да ги поръсите с пудра захар или да разтопите шоколад и да ги потопите в него. А можете и така да ги оставите.
Ронливи са, така че ако ще ги разнасяте цял ден в раницата някъде изпът, ги приберете в подходяща кутия, за да не се натрошат.
За да приготвите лешниците е добре да ги запечете предварително. Купете сурови лешници, сложете ги в сух тиган и ги запечете от всички страни. Ще са ви необходими около 5 минути, но може и по-бързо да станат. Свалете ги от котлона, оставете ги леко да изстинат и люспите им ще се отделят. След това ги оставете изцяло да изстинат.
Загрейте фурната на 165 С. Постелете с пекарска хартия тавата.
Лешниците трябва да станат на трохи, за целта ги поставете в кухненски робот и ги натрошете на дребно.
В купа сложете лешниковите трохи, оризовото брашно, захарта. Добавете маслото, нарежете го на дребни парчета и го разбъркайте с останалите продукти. Тестото принципно е ронливо, но трябва да се получат топчета от него. Ако не се "споява", добавете още масло.
Оформете топчета с големина на чери домат и ги поставете на пекарската хартия. Оставете около 3-4 см около тях, тъй като при печенето ще станат плоски и ще загубят от обема си.
Печете около 30-35 минути до златисто. Оставете да се охладят напълно върху решетка.
По желание можете да разтопите натурален шоколад на водна баня и да ги декорирате допълнително - да потопите половинките на бисквитите, да ги напръскате отгоре само с шоколад или да намажете само дъното им с шоколад. Всичко зависи от вашата фантазия.
Можете да ги поръсите отгоре с пудра захар или да ги оставите така, както направих аз.
Коментари
Много обичам да добавям оризово брашно в сладките! Наистина са много по-хрупкави! Непременно ще пробвам твоята рецепта, а и имам доста лешници, чудесно предложение, Дани!
Снимките също са чудесни, особено тази, на която държиш подноса :)
Поздрави!
Зори, благодаря ти! Да, снимките с "човешко" присъствие са много по-истински.
Поздрави и хубаво лято ;)
Дани
Щом началото е дадено,няма начин да не се стигне до финала!Пожелавам този финал да е в кратки срокове,Дани!
Рецептата много ми хареса,така че си я запазвам!
Дани, работата е много, но удовлетворението е голямо!Пожелавам ви леко преминаване през осъществяването на така мечтания дом!
Сладките са превъзходни, снимките също- цвета и текстурата им личи много ясно!
прегръщам те и ти пожелавам успешна нова седмица!
Кате, благодаря ти! Успешна и слънчева седмица за теб ;)
Дани, успех в страхотното начинание и скоро да се пренесете в новия уютен дом и да се радваш на градината и собствената продукция :)
Имам оризово брашно, което така и седи, с удоволствие ще пробвам сладките.
Хубав край на седмицата!
Много хубаво поднесени сладки!
Желая ти, мечтата съвсем скоро да се осъществи.
Поздрави!
Дани,
страхотно начинание сте подхванали. Успех пожелавам да се радвате на реколта догодина. Сладките изглеждат много вкусни. :)
Дани, чудесна новина! Стискам палци съвсем скоро да я видиш в завършен вид, да отглеждаш домашната си продукция и да събираш добри приятели на вкусни вечери и по чаша винце :) Сигурна съм, че ще бъде страхотна! Бисквитките са супер. От Силвена Роу научих за оризовото брашно. Знам, че с него стават много хрупкави. Много ми допадна рецептата. Прегръдки
Ани, благодаря ти! Еми имам още оризово брашно, ще трябва да споделиш някоя друга рецепта, която да приготвя ;)
Дани, много са сладки тези емоции с къщоправенето, преминала съм ги нееднократно. А градината наистина е един оазис за релакс и отмора, но и на много труд, грижи, любов и чести разочарования. Знаеш ли, понякога ми се струва, че предварителната суетня при строежа и обзавеждането на един дом, е по-готината от вече готовия дом...поне така ми се е случвало! Затова греби с шепи от всичко и скорошно пренасяне в мечтания дом.
А сладките са прелестни - кусурът им е, че не са до мен сега, щяха да си правят чудна компанийка с кафето.
С усмивка
Мария
PS Трудно ми се удава да напиша тук коментар, дано сега се получи......
Дани, стискам силно палци! И моята мечта е един ден да си имаме спретната къщурка. :)
А сладките... Черпя се за ваше здраве и ви желая попътен вятър и скорошна радост. Прегръдки!
Нов коментар