В оригинал тези бисквити се наричат Diam cookies и са супер известни в Швеция, тъй като съдържат парченца от техен десерт Diam bars. Наподобяват известните на нас Mars и Snickers десерти, но без да съм ги пробвала не мога да кажа със сигурност. Адаптирах рецептата от шведска книга с парченца натурален шоколад. 
Самите бисквити са лесни за приготвяне, запазват формата си, съдържат известни и налични продукти и се приготвят лесно за хора без кулинарен опит. 

Необходими продукти:

  • 150 г масло
  • 150 г кафява захар
  • 100 г (1/2 ч.чаша) пудра захар
  • 300 г бяло брашно
  • 1 яйце
  • 1 жълтък
  • ½ ч.л. сода бикарбонат или бакпулвер
  • 2 суп.л. прясно мляко
  • ½ ч.л. сол
  • ½ ч.л. ванилия
  • 100 г парченца шоколад

От това количество продукти се получават 22 бисквити.

Необходими пособия:

  • малка касерола, за да разтопите маслото на котлона
  • миксер за разбиване
  • везна 
  • 2 тави, покрити с пекарска хартия

 

 

Приготвяне

1. Разтопете маслото и оставете да се охлади.

2. Смесете брашното със содата/бакпулвера, ванилията и солта в купа. Оставете на една страна.

3. В разтопеното масло смесете двата вида захар и смесете заедно. Към тях добавете яйцата и прясното мляко.

4. Добавете брашното малко по малко докато всичко се смеси заедно, добавете парчетата шоколад в тестото. Използвайте парчета с натурален шоколад, той е по-твърд и не се разтича при изпичане.

5. Оставете тестото да се охлади за няколко часа в хладилник. Ако не разполагате с много време охладете за 30 минути във фризер.

6. Загрейте фурната на 190 С. Разделете тестото на топки около 40 грама всяка и разделете на 5 см една от друга. Печете 8-10 минути докато станат златисти.

7. Извадете от фурната докато вътрешността на всяка бисквита е мека и охладете върху решетка. Бисквитите са готови за консумация след 30 минути. Докато са все още топли се усеща дъвчащата структура в средата.

8. Съхранявайте в плътно затворена кутия до 3-5 дни на хладно място.

Bon appétit!


                   С любов,  Даниела

Ще се радвам, ако харесваш, това което правя да разпространиш с приятелите си чрез бутоните по-долу. Следвай ме на страницата ми във Facebook или Instagram за още повече вдъхновение или посети някой от кулинарните класове във Food Connection, на които съм гост-лектор. Ще се радвам да се запознаем.

Маслени бисквити с парченца шоколад

16 | 12 | 2019
4875
3

Продукти

150 г масло
150 г кафява захар
100 г (1/2 ч.чаша) пудра захар
300 г бяло брашно
1 яйце
1 жълтък
½ ч.л. сода бикарбонат или бакпулвер
2 суп.л. прясно мляко
½ ч.л. сол
½ ч.л. ванилия
100 г парченца натурален шоколад

Порции

22 бисквити

Време

за приготвяне25 минути
за охлаждане1-2 часа в хладилник или 30 минути във фризер
за изпичане 8-10 минути

Коментари

Невена's picture

Здравейте, Бисквитките станаха превъзходни, както и всичко във вашия уебсайт!!! Продължавайте в този дух!

Анонимен's picture

Здравейте, никъде не видях кога добавяме яйцата и млякото. Предполагам към сместа със захарта, но все пак нека уточним. Благодаря!

Dani Dineva's picture

Здравейте,
да, допълних в точка 3. Благодаря за наблюдателността.
Поздрави,
Даниела

Нов коментар