Тези сладки с кафява захар са на коледна тематика, но всъщност могат да се направят по всяко време на годината. Видях ги в едно канадско списание по време на пътуването ми до Монреал. Да отидеш в студена страна в най-студения период на годината не е най-умното нещо, което можеш да направиш :), но пък пътуването си струваше.
Нямам много снимки с които да се похваля, тъй като прекарвайки 4 минути навън на -10 С, които с вятър се усещат като - 21С, увита с шал, шапка, ръкавици единственото, което си мислех през цялото време е как да се свия на някое топло място и да изпия един горещ чай с мед, лимон и канела.
Вятърът пронизваше дори и най-дебелите дрехи, студът се просмукваше през всяки открит участък от тялото.
Имам чувство, че и фотоапаратът отказа да снима.
Улици, булеварди, френски ресторанти, червено вино и патешко конфи :)
Това е усещането ми за Канада, но в днешната рецепта ще ви стопля с предстоящото коледно настроение.
Червени цветове, лампички, канела, джиндифил, индийско орехче, захар...ароматите и вкусът на домашния уют!
 
Сладките можете да приготвите 10-15 дни преди Коледа. Съхранявайте ги на стайна температура, плътно увити в плик или фолио.
Хубавото е, че не се надуват много при печенето и не загубват формата си. Стават идеално за допълнителна украса - може да ги украсите с фондан, кралска глазура (роял айсинг) или просто да ги поръсите преди изпичането с малко кафява захар.
Аз ги предпочитам без украса и си ги топя направо в кафето :)
Поради това, че се ползва кафява захар не стават толкова сладки, но след 5-6 бисквитка може да утолите жаждата с чаша прясна лимонада.
 
Бисквитите са на маслена основа. Пекат се бързо, лесно и не е много връткаво.
За допълнителна декорация използвах роял айсинг и сребърни ядливи перли.
Може да ги пропуснете или да ги замените с оцветена декоративна захар за украса.