Тази рецепта е много лесна за изпълнение, ще са ви нужни около 30 минути от началото до края на рецептата. Сладките са с кафява захар, кокосово и овесено брашно, без млечни продукти, заместват купешките бисквити на децата без проблем. Правим ги вече 3 пъти и всеки път надграждам рецептата с нови идеи като замествам част от продуктите с различни видове, за да тествам текстури и комбинации.
Ако не разполагате с някои от продуктите можете да ползвате краве масло, бяла захар, бяло брашно.
За да са здравословни обаче аз ползвах кокосово масло, кафява или кокосова захар, комбинация от 2 вида брашна - кокосово и овесено.
Текстурата на сладките с фъстъчено масло е, че запазват наситен ядков аромат, а сърцевината им отвътре е дъвчаща и мека. Точно това искаме да съхраним, да бъдат сочни и вкусни. Затова внимавайте в изпичането, защото ако ги препечете ще загубите дъвчащият им вкус.
Продукти:
Важно! Ако тестото стои на трохи и не се споява, значи брашното ви е в повече. Тогава добавете още едно яйце. Тестото трябва да е меко и хомогенно, да може да се оформя и моделира. Наподобява пластелин.
4. Всяко топче притиснете с вилица, за да се получат ивици и да се сплескат самите сладки.
5. Печете на 180 С фурна без вентилатор за 10 -12 минути. Не препичайте, много е важно сладките да се извадят още леко меки в средата, за да се запази дъвчащата текстура в центъра.
6. След като изстинат, разтопете на водна баня натурален шоколад и потопете или поръсете с лъжица всяка една. Можете да пропуснете тази стъпка, но на мен повече ми харесват с шоколад.
Съхранявайте в плътно затворена кутия с капак до няколко дни 3-5 дни или приберете в хладилник, но преди сервиране извадете предварително да се отпуснат.
Рецертата е адаптирана от Chef Savvy
Оригиналната рецепта принадлежи на автора на този блог cooks-and-bakes.com. Моля, не публикувайте съдържание или снимки без изричното ми съгласие и с посочен линк към нея. Благодаря!
Коментари
здравейте, бих искала да попитам дали ще се промени коренно трекстурата ако заменя захарта със течна стевия?
Здравейте, Мина,
Не съм пробвала, но ако увеличите течността, ще трябва да добавяте и от брашното повече. А колко точно зависи от тестото, така не мога да кажа.
Нов коментар