Обичам бързите и лесни рецепти. Не веднъж съм го споделяла. И тези, при които няма начин да сбъркаш. И вкусните. И с малко продукти. Тази е една от тях.
Сигурна съм, че всеки има продуктите в хладилника. Ако не разполагате с бадеми, можете да ги замените с орехи.
Това, което мога да ви споделя, е че сладкишът го правих 2 пъти, опитаха го над 15 различни души. Мнението на всички - пухкав, сочен, същевременно не много сладък, и такъв, от който искаш още едно парче. Идеален за сутрешна или следобедна закуска, не е сух и може да издържи до 3-4 дни в плътно затворена кутия. Добавих повече канела за аромат.
Тавата е с размери 20х30 см.
Приготвяне
Извадете маслото няколко часа по -рано от хладилника и го оставете на стайна температура. Ако пък нямате време, го разтопете набързо в микровълновата и оставете да изстине. Трябва да бъде кремообразно, в никакъв случай супер течно като олио. Добавете към него двата вида захар, ванилията, щипката сол и разбийте с миксера до кремообразна смес. Едно по едно се чукват яйцата и след всяко се разбива сместа добре. Брашното се пресява, добавя се към него бакпулвера и се добавя към сместа. Полученото тесто се слага в покрита с тава пекарска хартия и се заравнява добре.
За да направите глазурата с бадемите, смесете кристалната захар с канелата и поръсете върху сместа. Сложете филираните бадеми като ги разпределите равномерно. Добавете и разтопеното масло и залейте отгоре. Печете в предварително загрята фурна, аз пекох на 180 С с вентилатор около 30-40 минути, докато се зачервят бадемите и до суха клечка.
*Забележка: Времето за изпичане зависи от големината на тавата и формата за печене. При по-голяма тава, то времето за изпичане ще е по-малко, съответно и парчетата ще бъдат повече на брой, но по-плоски. Моят сладкиш се получи по-висок. Вече изпечения и охладен сладкиш се нарязва на квадрати. Съхранява се в кутия с капак, на стайна температура в рамките на няколко дни.
Рецептата е адаптирана от: Тайната на нашата вечеря
Бадемов кейк
07 | 10 | 2013
16868
Продукти
За тестото:
200 г меко масло (на стайна температура)
150 г кристална захар (можете да ползвате и 200 г, ако нямате кафява захар)
50 г кафява захар Мусковадо
6 яйца
300 г брашно
2 ч.л. бакпулвер
1 пакетче ванилиния или ванилова есенция
щипка сол
За хрупкавата коричка:
100 г филирани бадеми (можете да сложите и още)
5 с.л. разтопено масло
2 с.л. кристална захар
3-4 ч.л. канела
Порции
9-12 парчета
Време
приготвяне20 минути
изпичанеоколо 30 минути, в зависимост от големината на формата
Коментари
Току-що го пробвах! Много е хубаво-определено си заслужава да се направи!
Здравейте,
Какво е '50 г' от продуктите за тестото?
Благодаря предварително,
Светлана
Светлана,
50 г кафява захар Мусковадо. Благодаря ти за коментара и наблюдателността :)
Приготвяне за 20мин и печене за 30мин. Толкова малко за такава вкусотиика. Благодаря за рецептата!
Ех, само като си представя как хрупкат настърганите бадеми отгоре. И аз съм се опитвала да правя подобен сладкиш, но тук виждам доста неща, които са ми убегнали. Поздравления.
Сладкишът наистина е много приятен. Лесно се прави, а ухае вълшебно! Мерси, Дани! :)
Преди няколко седмица опитах подобна на външен вид купена торта от Италия. Глазурата, обаче освен бадеми включваше и стафиди. Ще опитам да я приготвя и ако е същата ще те обичам цял живот! <3
Любима,
сподели моля след това дали съм била близко до италианската торта. Сладкишът по-скоро е кексов, така че ако обичаш кексове, дори и да не се доближава до тази, която си пробвала, със сигурност ще ти допадне :)
Хубава вечер,
Дани
Изключителен сладкиш, Дани! Правила съм подобен, но с мая. Твоят вариант заслужава да се опита задължително. :)
Как ухае само тук... На вкусно, на сладичко, на магия... Прекрасно предложение! :)
Нов коментар