Тази рецепта за кекс се предава от поколение на поколение. Помня я от детсвото ми, когато мама я приготвяше много често, а ние с брат ми облизвахме бъркалките. И сега след като вече съм майка, тази рецепта има още по-голяма стойност за мен. Днес го пригових в моята кухня. Все още синът ми е малък за кекс, но определено ще го науча да я приготвя на неговите деца. Дано все повече родители възпитават децата си и дават пример с домашно приготвената храна като запазват традициите в поколенията.

Споделям и няколко снимки от невероятната фотосесия, благодарение на талантливата Alex Orange Photography.

Алекс, благодаря ти за изживяването, емоцията и щастието. Твориш чудеса. <3

Рецептата е толкова лесна, че ще я направите почти със затворени очи. Уловката при кексовете е в изпичането - трябва да го извадите от фурната, когато пъхнете клечка за зъби в него да излезе суха. Любима ми е заради нежния и пухкав пандишпанен вид, а и защото продуктите са малко, и ги имаме почти по всяко време вкъщи. Няма мляко, няма масло, само яйца и да кажем, че е почти постен :)

Приготвяне

Разделете жълтъците от белтъците. Важно условие е яйцата да са на стайна температура и купата, и бъркалките, в която ще разбавате белтъците да е идеално суха.

Разбийте белтъците заедно със захарта на сняг. Слагайте захарта постепенно докато се разбият добре. Добавете жълтъците към сместа и разбъркайте.

Добавете след това сокът от компот или лимонадата, олиото и разбъркайте отново. Накрая сложете брашното с бакпулвера. Разбийте и подгответе формата. Намажете я с олио и посипете леко с брашно.

Загрейте фурната на 180 С. Печете до зачервяване и суха клечка. Оставете да изстине извън фурната, обърнете формата и нарежете няколко прекрасни парчета, на които да им се насладите.

Да ви е сладко!

Ще се радвам ако харесвате моя блог да споделите коментар и да разпространите публикацията в социалните мрежи чрез бутоните по-долу Facebook, Pinterest, Google +. Можете да следите и актуалните рецепти в страницата ми във Facebook.

Кексът на мама

28 | 03 | 2016
5234

Продукти

5 яйца - разделени на жълтъци и белтъци
2 ч.ч. захар
1 ч.ч. сок от компот или лимонада (аз ползвам сок от компот от праскови)
1/2 ч.ч. олио
3 ч.ч. брашно
1/2 пакетче бакпулвер
пакетче ванилия или няколко капки ванилов екстракт

Порции

1 голям кекс или 2 по-малки

Време

за приготвяне10 минути
за изпичане 35-40 минути

Коментари

Васка's picture

Снощи направих кекса и стана прЕкрАсЕн! Благодаря за споделената рецепта!
На Вас и хубавото Ви семейство пожелавам да сте здрави и да умножавате любовта си!

Dani Dineva's picture

Много благодаря, Васка за милите думи! Поздрави за вас и семейството ви, бъдете здрави и щастливи.

Бауфен's picture

рецептата е една от любимите вкъщи! Поздравления за прекрасните снимки.

Aneliya Popova's picture

Пожелавам Ви още безброй прекрасни семейни мигове! От снимките Ви се усеща любовта и хармонията, която цари в дома Ви! Кексчето изглежда много апетитно!

Богомила's picture

Страхотни снимки на едно прекрасно семейство! Желая ви още много дълги години любов и щастливи мигове! А рецептата ви ме върна години назад, когато бях дете и моята баба ни приготвяше такъв кекс:) Сладки спомени.....

Кари Цветкова's picture

Семейството ви е прекрасно, от вас просто блика любов и щастие! Желая ви от сърце само прекрасни моменти изпълнени с много любов и топлина, а по повод рецептата и моята майка приготвяше такъв кекс, когато бяхме деца, а сега с огромно удоволствие го прави на внучките си!

Dani Dineva's picture

Кари,
много благодаря за милите думи. Здраве и щастие желая на теб и близките ти.

Анонимен's picture

Много сте красиви и щастие струии отвсякъде! А твоето излъчване!!! Захласнах се и почти забравих за кексовата рецепта, която търсех...
Мария

Йорданка Иванова's picture

Не може човек да подмине безмълвен такава публикация! Голямо щастие е да държиш в ръцете си едно мъничко съкровище, което изпълва дните ти със смисъл :) Бъдете щастливи Дани! Много красиви снимки!
А кекса на мама .... разкошен .... това беше кекса и на моята майка, както и на много други ;)
Поздрави с най-добри пожелания!

Петя's picture

След публикуваните красиви снимки оставаш безмълвен :) Бъдете здрави, хармонични, щастливи! :)
В очакване на нови уханни рецепти :)

Нов коментар