Онзи ден попаднах на един много зареждаш текст по повод интервю за работа, написан от Krasitta. Истински, прочувствен, изпълнен с толкова истина и по своему интересен разказ за представянето на нещата от живота. Krasitta пише прекрасно - така, че да усетиш аромата на кафето, което е изпила, така, че да те накара да се поставиш в нейната кожа или така, че се държите за ръце заедно и изминавате пътя, който е поела.
В разказа присъстваше думата "ябълки"!
По този повод и аз се сетих, че ябълките са винаги на мода и можем да ги изпечем във фурната за десерт, да ги карамелизираме или просто да ги сложим в сладкиши.
Ще кажете - какво общо има интервюто с ябълките и десерта?! Ами, посетете блога на Krasitta "Животът от нещата" и ще разберете - велика е и неповторима!
Краси, ако четеш тук, да ти кажа - фенка съм ти :) И ако ти се прияде сладкиш с ябълки, звънни ми ;)

За сладкиша - лесен, бърз и неподправено естествен. Като кексовете, които правеха майките ни - меки и ароматни.
Можете да пропуснете бадемите, но аз добавих, тъй като орехите с които разполагах не бяха достатъчно и реших да заложа и на още един вид ядки.
Отгоре гарнирайте с пудра захар.
И така, извадете ябълките и да действаме!

Приготвяне

Почистете и настържете ябълките на средно ренде. Махнете кората. Добавете смлените орехи, канелата и бадемите, които също са смлени на дребно. Оставете настрани в купа, докато приготвите кексовата смес. Разбийте яйцата и захарта до кремообразна смес, смесете содата, бакпулвера, брашното и започнете да добавяте малко по малко към яйчената смес като разбивате с миксер. Постепенно добавяте и олиото като редувате прибавянето на брашно с олио. Целта е да стане еднородна, хомогенна смес. След като смесите всички продукти, постелете хартия за печене в тавичка. Ползвах правоъгълна с размери 20х30 см, тъй като искаш да нарежа сладкиша на правоъгълни квадрати. Вие можете да ползвате и откопчаваща се форма за торта с подвижно дъно и ще нарежете сладкиша на триъгълни парчета.
Сложете половината от кексовата смес в тавичката, покрийте с ябълковата част и отгоре добавете останалата кексова смес. Печете в загрята фурна на 180 С до суха клечка, около 30 минути. Извадете, оставете да изстине за около 20 минути в тавичката, издадете от формата, нарежете го на парчета и поръсете с пудра захар. Можете да съхранявате кекса в кутия с капак до 3 дни.

Ябълков сладкиш с орехи

02 | 04 | 2013
45221

Продукти

4 яйца (на стайна температура)
1 ч.ч. захар или 200 г
1 и 1/2 ч.ч. брашно или 300 г
2/3 ч.ч. олио или около 150 мл
1 ч.л. сода за хляб
1/2 пакетче бакпулвер
За плънката:
3-4 малки ябълки или 2 големи, обелени и почистени, настъргани
1/2 ч.чаша смлени орехи
1/2 ч.чаша смлени бадеми
2 ч.л. канела

Порции

9-12 парчета

Време

приготвяне20 минути
изпичане30 минути

Коментари

Цветимила Петкова's picture

Здравейте, на средно или ниско го печете? На 180 ли се пече през цялото време? С вентилатор или печене отгоре и отдолу? :)

Dani Dineva's picture

Цветимила,
пека на средна скара във фурната на 180 С с вентилатор. Успех!

Анонимен's picture

Задължително ли е да се разбива с миксер?

Dani Dineva's picture

Тъй като сладкишът е на основата на кексовете, а те трябва да се разбиват хубаво, е добре да ползваш миксер.

Милен's picture

Добре де, аз го направих, но при рязане много ми се начупват парчетата, как го режете за да се получи толкова перфектно отрязан?

Dani Dineva's picture

Милен,

сладкишът трябва да е добре изстинал. Също така - пробвай с остър нож. можеш да го натопиш преди това в топла вода, но не мисля, че ще е необходимо!

Анонимен's picture

Dani, koj mozhe da go chaka takiv sladkish da izstine :-)

Sasha's picture

Sladkishut e strahoten! Vchera go spretnah i vkushti mnogo im dopadna. Sega chakam s neturpenie da go napravya pak :).

Dani Dineva's picture

Саша,
радвам се, че се харесал!
Поздрави на всички у дома :)

Диана's picture

Да, Дани -
несравнимото очарование и неподправено естествен вкус.
Винаги на мода, винаги впечатляващи - прекрасна рецепта и представяне!
Поздравления,
хубав, успешен и усмихнат ден, Диана

Нов коментар