В духа на празниците прекарах един незабравим следобед в приятната компания на приятелите Dr. Oetker, с които забъркахме невероятно вкусни коледни мъфини с нежен и топящ се пудинг крем, който е подходящ както за пълнеж на торта, така и за покриването й и на всякакви други сладкиши - рула, мъфини или слепени сладки.
Рецептата за брауни мъфини е публикувана отдавна тук, но ще ви споделя съставките.
Можете да видите цялата видео - рецепта.
Необходими продукти за направата на мъфините:
Необходими продукти за пудинг крема:
За декорация:
разтопете натрошения на парченца шоколад и нарязаното на кубчета масло, като ги поставите в тенджерка на котлона на водна баня. Свалете от огъня и добавете какаото и захарта - разбъркайте с лъжица добре. Сложете ванилената есенция и едно по едно яйцата, като разбърквате добре след всяко едно от тях. Накрая добавете брашното, разбъркайте, солта и най-накрая орехитe.
Сложете хартийки за печене в гнездата на тавичката за печене и изсипете сместа в тях. Загрейте предварително фурната на 180°C, печете с вентилатор. Когато фурната се загрее напълно сложете тавичката вътре. Печете около 25-30 минути, като проверявате с клечка за зъби вътрешността. Браунито е добре изпечен, когато по клечката остават влажни трохи. В случая клечката не трябва да бъде суха, а по нея да има лепкави трохички. Извадете тавичката от фурната и охладете за около 10 минути.
Сварете пудинга по указанията на опаковката с 65 г захар и 400 мл прясно мляко. Изсипете пудинга в купа и оставете да се охлади, покрит с домакинско фолио, за да не образува коричка. Не го слагайте в хладилника.
Разбийте маслото с пудрата захар до хомогенен крем с помощта на миксер. Тогава към него започнете да добавяте лъжица по лъжица охладения пудинг и разбийте до хомогенен крем. Когато се смесват маслото и пудингът трябва да са на стайна температура, за да не се спластят.
Украсете мъфините с крема с помощта на пош и декорирайте със захарни украси по избор.
Рецептата можете да видите и в сайта на Dr. Oetker
Видео- рецепта за направата на мъфините и крема
Ще се радвам ако харесваш моя блог да споделиш коментар и да разпространиш публикацията в социалните мрежи чрез бутоните по-долу Facebook, Pinterest, Google +. Следвай ме в страницата ми във Facebook или профилът ми в Instagram.
Коментари
Здравейте а вместо сметана на dr Oetker може ли да стане с dr Oetker ванилия или стратачела крем на dr Oetker
Здравейте, с какво може да бъде заменена пудинг сметаната на dr. Oetker
Изглеждат страхотно,аз имам следния въпрос.Дали могат да бъдат приготвени предният ден и дали ще им има нещо,ако престоят една нощ в хладилник.
Празника,за който искам да ги направя ще е рано сутринта и за мое спокойствие бих искала да ги приготвя от предната вечер.
Изглеждат страхотно,аз имам следния въпрос.Дали могат да бъдат приготвени предният ден и дали ще им има нещо,ако престоят една нощ в хладилник.
Празника,за който искам да ги направя ще е рано сутринта и за мое спокойствие бих искала да ги приготвя от предната вечер.
Здравей, Дани! Много ми харесва крема върху мъфините. Дали е подходящ за торта?
Здравей, Роси,
Да! Подходящ е за пълнеж и покриване на торта ;))
Привет Дани! Направих мъфините за рождения ден на сина ми. Не сложих орехи защото дъщеря ми не ги яде в сладкиши. Добавих още малко брашно. Получиха се страхотни мъфини с крем, а децата ги изядоха за минути и питаха за още :) Скоро пак ще ги приготвя. Поздрави :)
Страхотно, Милена! Много се радвам, че съм допринесла за малка част от празника ви <3
Прекрасни, както всичко създадено от Вас! Точно такава рецепта търсех. Шоколадови мъфини и мнооого крем :) Ще ги приготвя за рождения ден на детето в събота :) Благодаря за рецептата!
Супер, Милена,
много се радвам. Получиха ли се? И аз ще ги правя следващата седмица.
Нов коментар