В духа на празниците прекарах един незабравим следобед в приятната компания на приятелите Dr. Oetker, с които забъркахме невероятно вкусни коледни мъфини с нежен и топящ се пудинг крем, който е подходящ както за пълнеж на торта, така и за покриването й и на всякакви други сладкиши - рула, мъфини или слепени сладки.

Рецептата за брауни мъфини е публикувана отдавна тук, но ще ви споделя съставките.

Можете да видите цялата видео - рецепта.

Необходими продукти за направата на мъфините:

200 г натурален шоколад
120 г масло
2 с.л. какао премиум Dr.Oetker
200 г кристална захар
1 ч.л. есенция ванилия Dr.Oetker
3 яйца
95 г бяло пшенично брашно
5 г сол
80 г орехи

Необходими продукти за пудинг крема:

1 пакет пудинг Сметана Dr.Oetker
65 г захар
400 мл прясно мляко
250 г масло
100 г пудра захар

За декорация:

Приготвяне

За направата на мъфините

разтопете натрошения на парченца шоколад и нарязаното на кубчета масло, като ги поставите в тенджерка на котлона на водна баня. Свалете от огъня и добавете какаото и захарта - разбъркайте с лъжица добре. Сложете ванилената есенция и едно по едно яйцата, като разбърквате добре след всяко едно от тях. Накрая добавете брашното, разбъркайте, солта и най-накрая орехитe.

Сложете хартийки за печене в гнездата на тавичката за печене и изсипете сместа в тях. Загрейте предварително фурната на 180°C, печете с вентилатор. Когато фурната се загрее напълно сложете тавичката вътре. Печете около 25-30 минути, като проверявате с клечка за зъби вътрешността. Браунито е добре изпечен, когато по клечката остават влажни трохи. В случая клечката не трябва да бъде суха, а по нея да има лепкави трохички. Извадете тавичката от фурната и охладете за около 10 минути.

Маслен крем с пудинг

Сварете пудинга по указанията на опаковката с 65 г захар и 400 мл прясно мляко. Изсипете пудинга в купа и оставете да се охлади, покрит с домакинско фолио, за да не образува коричка. Не го слагайте в хладилника.

Разбийте маслото с пудрата захар до хомогенен крем с помощта на миксер. Тогава към него започнете да добавяте лъжица по лъжица охладения пудинг и разбийте до хомогенен крем. Когато се смесват маслото и пудингът трябва да са на стайна температура, за да не се спластят.

Украса

Украсете мъфините с крема с помощта на пош и декорирайте със захарни украси по избор.

Рецептата можете да видите и в сайта на Dr. Oetker

Видео- рецепта за направата на мъфините и крема

Ще се радвам ако харесваш моя блог да споделиш коментар и да разпространиш публикацията в социалните мрежи чрез бутоните по-долу Facebook, Pinterest, Google +. Следвай ме в страницата ми във Facebook или профилът ми в Instagram.

Брауни мъфини с пудинг крем

18 | 12 | 2018

12300

Продукти

Необходими продукти за направата на мъфините:

200 г натурален шоколад

120 г масло

2 с.л. какао премиум Dr.Oetker

200 г кристална захар или 1 ч.чаша

1 ч.л. есенция ванилия Dr.Oetker

3 яйца

95 г бяло пшенично брашно

5 г сол

80 г орехи

Необходими продукти за пудинг крема:

1 пакет пудинг Сметана Dr.Oetker

65 г захар

400 мл прясно мляко

250 г масло

100 г пудра захар

За декорация: захарни перли, звезди, сърца, конфети

Порции

11 мъфина

Време

за приготвяне1 час

за изпичане 25-30 минути или до готовност

Коментари

Славея Владимирова 27 | 08 | 2019 23:52

Изглеждат страхотно,аз имам следния въпрос.Дали могат да бъдат приготвени предният ден и дали ще им има нещо,ако престоят една нощ в хладилник.
Празника,за който искам да ги направя ще е рано сутринта и за мое спокойствие бих искала да ги приготвя от предната вечер.

Славея Владимирова 27 | 08 | 2019 23:51

Росица 14 | 02 | 2019 11:43

Здравей, Дани! Много ми харесва крема върху мъфините. Дали е подходящ за торта?

Dani Dineva 14 | 02 | 2019 12:10

Здравей, Роси,
Да! Подходящ е за пълнеж и покриване на торта ;))

Милена 05 | 01 | 2019 15:52

Привет Дани! Направих мъфините за рождения ден на сина ми. Не сложих орехи защото дъщеря ми не ги яде в сладкиши. Добавих още малко брашно. Получиха се страхотни мъфини с крем, а децата ги изядоха за минути и питаха за още :) Скоро пак ще ги приготвя. Поздрави :)

Dani Dineva 08 | 01 | 2019 12:45

Страхотно, Милена! Много се радвам, че съм допринесла за малка част от празника ви <3

Милена 27 | 12 | 2018 09:58

Прекрасни, както всичко създадено от Вас! Точно такава рецепта търсех. Шоколадови мъфини и мнооого крем :) Ще ги приготвя за рождения ден на детето в събота :) Благодаря за рецептата!

Dani Dineva 04 | 01 | 2019 00:13

Супер, Милена,
много се радвам. Получиха ли се? И аз ще ги правя следващата седмица.