След така популярното шоколадово суфле в блога, което събра хиляди фенове и овации е време да ви представя един друг вариант на стандартния десерт. Не случайно това е една от най-четените публикации в блога с над 238 000 посещения и над 143 коментара.

В сезона на коледните пости сме и за хората, които се въздържат от консумацията на животински продукти, това шоколадово изкушение е прекрасен вариант за тяхната диета или начин на живот. Шоколадовото суфле не съдържа яйца, млечни продукти, масло и никакви подобрители освен биологично чисти продукти, които можете да намерите на новия био щанд на магазин Метро.

В случая използвах соево мляко или можете да го замените с друго по ваш избор – бадемово, оризово. Продуктите са достатъчни за 4 порции или за 6 по-малки суфлета в зависимост от формите, които ползвате.

Ако не знаете, че се ползват само веган продукти, по нищо няма да различите шоколадовото суфле от оригиналната рецепта, в която има много масло, яйца, прясно мляко. Уверявам ви, че това суфле ще ви стане любимо дори и да не сте веган. 

Веган шоколадово суфле:

  •          С глутен
  •          Без млечни продукти
  •          Без добавени изкуствени подобрители и оцветители
  •          Само с био продукти 
  •          Лесно и бързо, с вкус на кокос и шоколад

Какво ви е необходимо:

  •         Тенджерка и лъжица, купа (миксер не е необходим)
  •         Форми за суфлето - керамични или еднократни алуминиеви - 4 бр.
  •         Хартия за печене

Необходими продукти за 4 порции:

  • био кокосово масло за намазване на формите
  • 1 чаша тъмен шоколад или 100 г
  • 2 суп.л. био кокосово масло
  • 1/3 ч.ч. соево мляко (може да се замени с бадемово или оризово)
  • 1 ч.ч. брашно от спелта - голяма тип mug чаша
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • ½ ч.л. сол
  • ½ ч.чаша сурово какао на прах
  • ½ ч.ч. кокосови стърготини
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 ч.ч. соево мляко (може да се замени с бадемово или оризово)

Приготвяне

  1. Намажете 4 форми за суфле с кокосово масло – намаслете стените и дъното на формите. Наръсете обилно с какао, това ще помогне за отделяне на суфлето, ако предпочитате да го поднесете в чиния. Друг вариант е да сложите хартия за изпичане във формите и да печете в тях. Можете да го поднесете и директно в купичките, в които печете, доста фотогенично е и така.

2. Сложете съд на котлона и на водна баня на умерен огън сложете натрошения на парчета черен шоколад, 2 суп.л. кокосово масло и 1/3 ч.чаша от соевото мляко. Смесете добре докато се разтопи шоколада. Отстранете от огъня и оставете на страна.

3. Загрейте фурната на 200 С с вентилатор.

4. В голяма купа смесете брашното, бакпулвера, солта, какаото, захарта и кокосовите стърготини. Добавете 1 ч.ч. от соевото мляко и смесете добре. Можете да ползвате лъжица, не е необходимо миксер. Добавете шоколадовата смес докато се смесят добре и разбъркайте.

5. Разпределете сместа във формичките и печете за около 8- 10 минути докато горната част се напука. Внимавайте да не препечете суфлето, тъй като вътрешността му няма да е течна, а ще се изпече, а ние искаме да остане с течен център.

6. Деликатно извадете суфлето с помощта на нож или махнете пекарската хартия. Гарнирайте с подсладена заквасена сметана или веган сладолед, поднесете с филирани бадеми или сезонни плодове.

Да ви е сладко!

 

Публикацията се осъществява с подкрепата на магазин Метро.

Публикацията можете да видите и в любимия ми сайт Момичетата от града.

 

Ако харесвате моите рецепти и публикации, моля оставете коментар. Ще се радвам на обратна връзка дали ви е допаднало суфлето. Можете да следите и актуалните рецепти във Facebook. Следвайте ме в Instagram, където качвам снимки ежедневно, както и във Facebook, Pinterest, Google +.

Веган шоколадово суфле

07 | 12 | 2017
1287
2

Продукти

био кокосово масло за намазване на формите
1 чаша тъмен шоколад или 100 г
2 суп.л. био кокосово масло
1/3 ч.ч. соево мляко (може да се замени с бадемово или оризово)
1 ч.ч. брашно от спелта
1 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. сол
½ ч.чаша сурово какао на прах
½ ч.ч. кокосови стърготини
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. соево мляко (може да се замени с бадемово или оризово)

Порции

4

Време

за притогвяне 15 минути
за изпичане 8-10 минути

Коментари

Гергана Лазарова's picture

Дани, все така вкусно е при теб и уютно. :) Аз... Идвам, за да се извиня и тук за закъснелия ми отговор на твой коментар от лятото (в блога ми) - видях го едва сега. И най-вече да благодаря, че си се сетила за мен! Аз честичко надничам при теб, както и при всички други кулинарстващи хора. И ви се радвам много, макар да не показвам присъствие...

Искам да ти пожелая светли предстоящи празници и много се радвам за втората подред хубава новина при теб! Стискам палци и съм сигурна, че всичко ще е наред. Изпращам ти много слънчеви усмивки. :)

Dani Dineva's picture

Гери,
много ти благодаря, че се появи при мен и написа толкова мили и топли думи. За жалост публикациите в блога не са много, но пък майчинството се отразява добре за мен и малкото човече около нас. Изпращам ти слънчеви поздрави и прегръдки, светли празници и на теб желая, бъдете здрави, успешни и щастливи.
Поздрави и целувки

Нов коментар