Първата рецепта за новата 2016 година е вече факт. Започвам с един класически десерт, който обожавам и се канех да направя от доста време. И ето, че искам да ви споделя една прекрасна новина - нашето семейство се увеличи с един нов член. Роди се бебе Диян на 11/01 с прекрасните мерки 3130 г и 50 см. Вече сме вкъщи и се възстановяваме, а той е прекрасен. Определено блогът ще страда откъм съдържание през тази година, но се надявам, че ще имаме много поводи за нови рецепти, включително и бебешки такива.
Следва период на взаимна адаптация, период на опознаване и свикване един с друг, но точно в него се крие очарованието на новия живот. За него. И за нас.
Вече сме трима. Звучи толкова хубаво, почти невероятно.
Пожелавам на всеки един от вас да изпита щастието да бъде родител. И да отделя повече време на любимите си хора с любимите рецепти.
Съвсем скоро ще покажа и повече снимки, за жалост не ми остава време да подготвя няколко такива.
А ето и рецептата :)
Приготвяне
За да направите блатовете - подгответе сместа за тестото. В по-дълбока тенджерка разбъркайте яйцето и захарта. Добавете меда, содата, прясното мляко и маслото. Сложете на котлона и варете на средна температура около 15- 30 минути в зависимост от силата на котлона ви. На мен ми отне около 15 минути. От содата сместта увеличава петорно обема си, така че внимавайте да не изкипи. От време на време може да разбърквате. Варете докато сместа придобие приятен карамелен цвят. Махнете от котлона и изчакайте да поизстине леко. Прибавете брашното и замесете тесто. Разделете на 7 равни по големина топки. За да съм точна при измерването ползвах кухненска везна.
От всяка топка разточете кръгла кора с минимална дебелина (максимум 2-3 мм). Работете върху набрашнен плот. За да оформите кръг използвайте ринг от тава за изпичане и можете да изрежете предварително или след изпичането. Моят съвет е да изрежите блатовете след изпичането, тъй като при печенето се свиват.
Печете върху хартия или незалепваща тава за около 5-7 минути в предварително загрята фурна на 160 градуса с вентилатор.
За да направите крема в купа сложете заквасената сметана със захарта. С получения крем намажете обилно между отделните блатове (задължително изстинали след печенето) и поръсете с орехи. Орехите ги смелих на ситно.
Ако искате боровинков вариант можете да добавите и сладкото. Аз лично предпочитам тортата без сладко.
Задължително условие за превъзходния й вкус е да оставите тортата да отлежи и да се напои. Трябва да престои 24 часа в хладилник, а на следващият ден става още по-хубава.
Да ви е сладко :)
Френска селска торта (класическа рецепта)
22 | 01 | 2016
222409
Продукти
За блатовете:
1 яйце
150 г кристална захар
200 мл прясно мляко
2 с.л. мед
2 ч.л. сода
50 г масло
400 г брашно
За крема:
1200 г заквасена сметана или 3 кофички х 400 г
12 равни с.л. кристална захар
300 г смлени орехи
бурканче сладко от боровинки (по желание) - аз не ползвах
Порции
16 парчета при 26 -28 см диаметър торта
Време
за приготвяне2-3 часа
за изпичане на блатовете5-7 минути за всеки блат
за охлаждане 24 часа в хладилник
Коментари
Даниии, значи чудото се е случило! Добре дошъл на малкия Диян! Да е здрав, щастлив, обичан и най-голямата радост за мама и татко (той със сигурност е :)). Бъдте здрави всички, Дани, радвайте се и попивайте всяка секунда заедно. Много, много се радвам за теб! Честито от сърце!
Прегръдки най-сърдечни!
:))) Най-благата вест на света! Така се радвам за вас Дани, особено като знам колко е чакано това бебче. Бъдете много здрави, много щастливи и се опитайте да спирате понякога, за да изживеете и да усетите миговете, които никога няма да се върнат! Те са истинския смисъл на живота. Всичко друго е суета..Приготвила съм ти някои нещица за Диян, когато се видим :)
Тортата ми е една от най-любимите! Невероятно уютни снимки! Целувчици
Честито! Раждането на дете е най-прекрасното събитие! Нека сте винаги здрави и щастливи заедно!
Нов коментар