Признавам, че обожавам чийзкейк. А рецептата за този взаимствах от Ани, прекрасна моя приятелка и страхотна майка. Видоизмених тъй като импровизирах с украсата. Естествено можете да добавите и сладко от боровинки или друго по ваш избор. В рецептата Ани ползва българско крема сирене, но аз не посмях и се доверих на изпробваното вече "Филаделфия".
Рецептата като направа е позната - първо приготвяме основата, след това сместа за чийзкейка и печем. Оставяме да се охлади хубаво за една нощ в хладилника и режем на парчета и похапваме с удоволствие :)
За украса ползвах готови френски макарони, тъй като си признавам че още не съм провала да ги приготвя сама. Добавих микс от плодове - ягоди, малини, жълти сливи, мента и парченца бял шоколад и орехи. Получи се феерия от цветове и вкус. Самият чийзкейк беше за подарък и съм сигурна, че е бил приет с възторг :)
Приготвяне
За да направим основата смиламе с блендер бисквитите на фини трохи. Добавяме разтопеното масло и разбъркваме добре. Получава се мека и лепкава бисквитена смес, която изсипваме във форма със свалящо се дъно и притискаме добре с помощта на лъжица. Слагам в хладилника да стегне докато приготвя сместа за чийзкейка.
В купа слагаме крема сиренето, захарта и ванилията. Разбиваме с миксер като добавяме и яйцата. Разбиваме всичко добре до гладкост. Налейте крема върху бисквитената основа и изпечете чийзкейка за 25-30 минути на 180 С фурна.
Чийзкейкът е готов, когато краищата са стегнали, а средата леко мърда, при разклащане на съда. Ако ви се стори, че не е готов, печете още няколко минути.
Охладете добре и пригответе заливката. Загрейте котлона и поставете малка тенджерка. Изсипете сметата (можете да ползвате готварска сметана или сладкарска сметана, но без подслаждане) и натрошете шоколада. Разбърквайте докато шоколада се разтопи. Отстранете от котлона и оставете настрана. Когато изстине изсипете внимателно върху чийзкейка и оставете по краищата да се стичат няколко капки.
Отгоре украсете с плодове, френски макарони и ядки.
Да ви е сладко!
Най-лесният чийзкейк
18 | 08 | 2016
9125
Продукти
За чийзкейка
5 пакета крема сирене "Филаделфия" (по 175 г всяко)
200 г захар
1 ванилия
4 яйца
За основата
2 пакета чаени бисквити по 175 г (ползвам Роден край в случая с какао)
100 г меко масло
За украсата:
1 бял шоколад (90 -100 г)
30-40 мл сметана
френски макарони, ягоди, малини, сливи, мента, орехи
Порции
12-16 порции
Време
за приготвяне20 минути
за изпичане25-30 минути
Коментари
Здравейте! Прекрасно изглежда :) Мисля да го пробвам днес, само имам един въпрос. Тези продукти за какъв диаметър форма за печене са удачни?
Предварително благодаря!
Леле, ама само как ги декорираш! Просто е разкошен!
Здравейте не разбрах само колко грама е крема сиренето ,пакетчетата който са по 125гр ли?
Здравейте,
самите пакетчета са по 175 грама. Благодаря за уточнението :)
Приказен е, много обичам чийзкейк и то точно по класическата рецепта.
Скъпа моя шеметно красив чийзкейк си направила. Украсата е невероятна. Много се радвам, че рецептата те е вдъхновила. Това е една от най-четените публикации в блога. Гарантирам ти, че с българското крема сирене става супер, спокойно можеш да го правиш с него. Щом в Гранд хотела го правеха така :) Като ми дойдете на гости ще ти го приготвя :)))
Нов коментар