Никога не съм разказвала как се появи името на блога. Чудейки се как точно да се казва, искаш да е кратко, ясно, запомнящо се и да говори много за съдържането. Така се роди идята за Cooks and Bakes или в превод „Готвя и пека”. Е тук определено втората част от името е определено изпълнена, но при готвенето липсват доста рецепти. Определено обичам повече да пека – десерти, сладкиши, дребни бисквити, бонбони, пити, хлябове, мини хлебчета, фокачи и какво ли още не. Не си представяйте, че у дома не се яде нищо друго освен неща, направени предимно с бяло брашно, захар и яйца. Все обаче не остава ред да бъдат снимани. Едно от най-приготвяните ястия напоследък е леща – супа от червена леща, ог кафява леща, а скоро и във вариант на зелена леща с кокосово мляко по идея от прекрасния блог на Диди.
Празничната погача приготвих за Нова година. Определено пожъна страхотен успех. Всички приятели от компанията дори и не докоснаха основното ястие – задушено заешко месо с червено вино, а наблегнаха на меката и пухкава погача.
Процесът на проготвяне е известен – разтваряме маята в малко топло мляко, след това замесваме меко тесто, оставяме да се отпусне, бием го 2 пъти около 100 пъти и т.н.
За улеснение направих постъпкови снимки на подредбата в тавата преди изпичане.
Рецептата е взаимствана от Ева Тонева – фотограф и кулинарен стилист, която очарова с невероятното си разнообразие на пити, погачи, баници, тутманици в този раздел. Блогът й е прекрасен и е радост за окото, непременно го посетете.
Коментари
Здравейте, вкъщи не изпилзваме прясно мляко, дали би се получило добре ако се замени с кисело? Благодаря ви много <3
Привет и от мен поздрави за страхотната питка много е вкусна и е една от любимите ми рецепти приготвям я всеки път с огромно желание , само ,че аз слагам и сирене на всеки първият и втория ред и става направо чудна Благодаря ти !
Здравейте, погачата стана.. страхотна е слаба дума - неповторима! Аз я замесих във хлебопекарната, спазвайки стриктно мерките и 1/3 кубче мая е достатъчно за 1 кг брашно. Изключително лесно за доомесване, за разлика от други теста не ти се лепи по ръцете докато го оформяш.Аз обаче открих и още едно предназначение - от тестото стават страхотни кифлички! Освен това може да го съхранявате в хладилника и да го използвате на сутринта примерно за закуска. Подозирам, че може и да се замрази. Специални поздрави към авторката за използване на мерки от метричната система а не указания от типа "една чаша като тези на баба ми", "умерена фурна" и най-любимото ми - "на око" :)
Поздрави за изключително добрата рецепта!
Здравей, Мария,
благодаря за страхотните думи и много се радвам, че рецептата ти е харесала. Поздрави и се отбивай по-често.
много е красива!
Здравейте! От снимките и обясненията за питата съм очарована. Затова запретнах ръкави и аз и ...... вече се пече питата :) Дотук всичко се развива перфектно, ще видим крайния резултат след около 40 мин. - вече съм на етап печене.
Много благодаря за подробното описание! До скоро!
Пепи,
благодаря ти за коментара!
Ще се радвам да споделиш дали всичко се е получило добре и ако си имала трудности, къде са били те в приготовлението ;)
Здравей Дани много благодаря за прекрасната рецепта и красиво направената пита. Обяснила си страхотно. Направих питката и просто нямам думи толкова е вкусна. Благодаря ти!
Здравей Ива,
радвам се че ти харесва, сигурна съм че си се представила отлично!
Поздрави,
Страхотна е тази питка, Дани! Аз съм голям фен на месенето и досега винаги, когато ми е трябвала рецепта за питка, съм ползвала такава от блога на Ева :-) всичките са невероятни, но и твоя вариант със сигурност ще го опитам някой ден :-)
Дилянка,
благодаря ти за милите думи и за наминаването в блога.
Ева, всичко от твоите ръце е прекрасно, как няма да ти се доверя!
Дани, прегръдки за теб.
Привет Дани!
Погачата ти е прекрасна и празнична :)
Невероятна е станала погачата ти, Дани! Знам колко е вкусна, и нищо чудно, че гостите са наблегнали на нея. Благодаря ти, за доверието и милите думи, трогната съм от вниманието! Прегръдки! :)
П.С.: Снимките са просто зашеметяващи! :)
Нов коментар