Тази рецепта я приготвям от няколко години. Познати са под името "Сиренки" или "Добруджанки", сигурна съм, че много от вас я знаят, тъй като са супер лесни и бързи за приготвяне. Споделям я за всичките мои приятели, които без много опит искат да приготвят бърза закуска за събота сутрин. Стават хрупкави отвън, меки отвътре и се приготвят за половин час. Можете да ги приготвите и когато планирате пътуване, слагате ги в плик или хартиена торбичка и ще ги хапнете в колата или из природата. Засищат глада веднага :)

Споделям малко есенни кадри с вас преди да стане съвсем заснежено. Опитайте ги и няма да съжалявате. Подходящи са за децата, за близките ви, дори и за детски рожденни дни, като ги оформите на малки топчета децата ще ги харесат. Обикновено правя двойна доза, за да има и за утре, тъй като никога те стигат и свършват бързо. Можете да ги съхранявате под фолио или плътно затворена кутия до няколко дни.

Рецептата ми я припомни Ани в прекрасния си блог.

Приготвяне

За да приготвите сместа сложете в купичка киселото мляко и в него добавете содата. Изчакайте да се надигне и разбъркайте леко.
В купа сложете киселото мляко и угасете содата в него. Добавете яйцето, олиото, солта и натрошеното сирене. Нека да не е много едро, за да може да се разпредели добре сиренето навсякъде. Накрая сложете и пресятото брашно с бакпулвер. Омесете тесто. Тестото е леко лепкаво. Ако е необходимо добавете 1-2 с.л. брашно колкото да не ви лепне по пръстите, но не повече. 

Междувременно загрейте фурната на 220 С. Сложете пекарска хартия в тавичка или ползвайте тавичка с незалепващо покритие. Оформете сиренките с големината на кюфте и ги сложете в тавичката. Печете ги около 25 минути или докато се зачервят от двете страни. Извадете ги и охладете леко, можете да ги хапнете веднага с айран или кисело мляко.

Да ви е сладко!

Ще се радвам ако харесвате моя блог да споделите коментар и да разпространите публикацията в социалните мрежи чрез бутоните по-долу Facebook, Pinterest, Google +. Можете да следите и актуалните рецепти в страницата ми във Facebook.

Сиренки

27 | 11 | 2015
14075

Продукти

1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
1 яйце
1/3 ч.ч. олио около 100 мл
1 ч.л. сол
3 ч.ч. брашно
250 г краве сирене, натрошено
1 ч.л. бакпулвер

Порции

12-16 сиренки

Време

за приготвяне 5 минути
за печене25-30 минути

Коментари

Петя's picture

Рецептата наистина е много сполучлива. Току що направих 20-ина бройки от една доза. Единствено от себе си замених олиото с масло, а с бялото брашно сложих и малко брашно от лимец. Станаха фантастични. Благодя за рецептата! Весели празници на всички!

Богомила's picture

Страхотни са тези сиренки, и аз ги правя понякога вкъщи и всички много ги обичаме!

Lenusikkk's picture

Излизат пресни-пресни от фурната. Невероятни са!
Забърках тестото (с огромен риск, като за първи път) в хлебопекарната, получи се перфектно - пуфкаво, незалепващо. Спазвах стриктно всяка пропорция. При мен станаха 16+ броя. Ммммм :)) Още не мога да се нарадвам!
Благодаря за рецептата! Всичко в блога е страхотно и вкусно!!!

Тони's picture

Бих искала да предложа моята (всъщност на баба) версия на рецептата за сиренките:

1 ч.ч. кисело мляко
2 ч.ч. брашно
1 белтък
1 ч.л. сода за хляб
1 ч.л. оцет
1 ч.ч. натрошено сирене

Млякото се кипва със содата. В купа се слага брашното, белтъка и оцета, сиренето и кипналото мляко. Замесва се по меко тесто. В тава се слаха хартия за печени. Правят се малки топки от тестото на разстояние, защото при печенето се надуват. В средата на всяка топка тесто се слага малко парченце масло и се натиска леко надолу като кладенче. Топките се намазват с жълтъка на яйцето и пожелание се поръсват със сусам. Пекат се в предварително загрята фурна на около 250 гр. до зачервяване.

Dani Dineva's picture

Тони,
Благодаря за рецептата. Задължителна ще я пробвам.

Candy's picture

И аз съм сред харесващите тези добруджанки, но съм и в челните редици на феновете ти:) Приказни снимки! Поздрави!

Dani Dineva's picture

Candy,
страхотна си! Желая ти светли и весели празници за теб и семейството ти!

Dani Dineva's picture

Диди, Гери,
благодаря за милите думи. Светли и прекрасни празници ви желая на вас и цялото семейство.

Диди's picture

Браво!Всичко е толкова естетично,приятно!

Гергана Лазарова's picture

Мисля, че всички ги обожаваме! Взимам двечки, Дани, да се подсладим вкъщи. :)
Хубав ден!

П.П. Снимките ти са страхотни, такъв уют!

Нов коментар