Полезно

Мерки

Предпочитам да използвам електронна везна за точно измерване на продуктите. Не е скъпо удоволствие и върши чудесна работа. Ако не разполагате с подобна, използвайте мерителна чаша с обозначени мерки или винаги измервайте с една и съща чаша продуктите. Списъкът по-долу ще ви ориентира относно мерните единици на ползваните продукти.

МЕРКИ С ЧАЕНА ЧАША

  • 1 чаена чаша - 200 г брашно (ползвам големи чаши тип mug и пълня почти до ръба)
  • 1 чаена чаша - 200 г  захар
  • Вода -200 мл
  • Грис - 160 г
  • Галета - 130 г
  • Кисело мляко -200 г
  • Прясно мляко -220 г
  • Леща -200 г
  • Фасул зрял -150 г
  • Разтопено масло - 210 г
  • Мас -240 г
  • Нишесте -125 г
  • Ориз -220 г
  • Орехови ядки цели- 110 г
  • Орехови ядки счукани -130 г
  • Орехови ядки смлени - 70 г
 

МЕРКИ С КАФЕНА ЧАШКА

  • Брашно – 50 г
  • Кристална захар – 70 г
  • Пудра захар – 60 г
  • Вода – 75 г
  • Какао – 30 г
  • Грис – 70 г
  • Галета – 60 г
  • Доматено пюре – 80 г
  • Кисело мляко – 80 г
  • Прясно мляко – 80 г
  • Леща – 70 г
  • Фасул зрял – 70 г
  • Масло – 50 г
  • Мас – 70 г
  • Нишесте – 40 г
  • Ориз – 80 г
  • Орехови ядки цели – 40 г
  • Орехови ядки очукани – 50 г
  • Орехови ядки смлени – 25 г
  • Стафиди – 60 г
 

МЕРКИ СЪС СУПЕНА ЛЪЖИЦА

  • Брашно – 10 г
  • Кристална захар – 20 г
  • Пудра захар – 18 г
  • Какао – 15 г
  • Вода – 20 г
  • Грис – 12 г
  • Галета – 12 г
  • Доматено пюре – 40 г
  • Желатин – 15 г
  • Кисело мляко – 20 г
  • Прясно мляко – 15 г
  • Масло – 20 г
  • Мас – 50 г
  • Нишесте – 20 г
  • Ориз – 30 г
  • Оцет – 10 г
  • Орехови ядки счукани – 20 г
  • Орехови ядки смлени – 7 г
  • Сол – 15 г
  • Стафиди – 25 г
  • Червен пипер – 12 г
 

МЕРКИ СЪС ЧАЕНА ЛЪЖИЧКА

  • Брашно – 3 г
  • Кристална захар – 10 г
  • Пудра захар – 5 г
  • Вода – 5 г
  • Грис – 7 г
  • Галета – 6 г
  • Доматено пюре – 20 г
  • Желатин – 6 г
  • Кисело мляко – 8 г
  • Прясно мляко – 6 г
  • Кимион – 1 г
  • Ким – 1 г
  • Канела – 1 г
  • Какао – 5 г
  • Копър сушен – 1,5 г
  • Кафе еспресо – 2 г
  • Кафе смес – 5 г
  • Лютеница – 7 г
  • Масло краве – 7 г
  • Мас – 20 г
  • Нишесте – 10 г
  • Ориз – 10 г
  • Оцет – 5 г
  • Орехови ядки счукани – 10 г
  • Орехови ядки смлени – 5 г
  • Сол – 5 г
  • Сода бикарбонат – 7 г
  • Стафиди – 12 г
  • Червен пипер – 5 г
  • Чер пипер смлян – 1 г
  • Чубрица – 2 г
  • Джоджен – 2 г
 

ДРУГИ ПОЛЕЗНИ МЕРКИ

  • прясна мая – 1 пакетче  -  42 г
  • суха мая – 1 пакетче - 10 г
  • супена лъжица – съдържа около 20 гр течност;
  • кафена лъжица – около 5 гр течност;
  • 1 щипка (сол, захар, брашно, пипер) – 1 г
  • 1 шепа ориз – около 50 г
  • 1 шепа сол – около 80 г
  • 1 шепа жито – около 55 г
  • 1 бучка захар – около 6 г
  • 1 яйце – около 50 г
  • 1 чушка – около 50 г
  • 1 домат около – 70 - 100 г
  • 1 картоф около – 40 - 100 г
  • 1 морков около – 30 - 40 г
  • 1 малка глава лук – 30 - 40 г
  • 1 голяма глава лук – 100 г
 

Продукти

Продукт Къде може да се открие За какво е подходящ

Сладкарски

айсинг на прах (кралска глазура) CookiBooki, XcerxAromasHouse, Alimco, Змееборец за декорация на торти, мъфини, кексове
бадемов марципан Метро, магазин HIT, Карфур, Кауфланд, CookiBooki за коледни сладкиши с аромат на бадем
бадемова есенция Балев Био Маркет, CookiBooki за ясен аромат на бадем
ванилия на шушулки Магазин Зоя, магазин HIT, големите търговски вериги за овкусяване на кремове, печива
ванилова есенция Балев Био Маркет, CookiBooki, магазин Зоя за десерти, печива
готова декорация за торти, мъфини Онлайн CookiBooki, Xcerx, Хитрини вафлена декорация, гъмпейст декорация
дулче де лече (вид карамел) Руски магазини „Берьозка“ за пълнежи на торти, кремове
есенции (портокаланова, лимонена) Балев Био Маркет, CookiBooki, магазин Зоя за овкусяване на десерти, сладкиши
есенция кафе Балев Био Маркет, CookiBooki за сладкиши с ясно изразен аромат на кафе, за тирамису
есенция ром/ягода/банан/кокос/портокал CookiBooki за плодови сладкиши
желатин на листа, 20 гр., 12 бр. Балев Био Маркет за желиране
желиращ агент Агар Агар Балев Био Маркет за желиране
кандирани лимонови кори Балев Био Маркет, магазин HIT, Кауфланд, Фантастико, големите търговски вериги за кексове, десерти, коледни сладкиши, козунаци
кандирани портокалови кори Балев Био Маркет за кексове, десерти, коледни сладкиши
канела на пръчки/ прах/ в мелничка В почти всички магазини, на щандовете за сладкарски продукти за кексове, десерти, коледни сладкиши
кленов сироп Магазин HIT, магазин Зоя, My Organic Market, Балев Био Маркет, Be Fit, Биомаг за кексове, десерти, коледни сладкиши
кристалин Балев Био Маркет за глазиране на торти
кутии, торбички, подложки Всички специализирани магазини, онлайн Хитрини, CookiBooki, Еbay, Amazon за декорация
моделираща маса (фондан, захарно тесто) Онлайн CookiBooki, Xcerx за декорация на торти, мъфини, направа на цветя, фигури
накрайници и пошове, шприц Онлайн Хитрини, CookiBooki, Пазарувай лесно, Метро за кремове и шприцоване
оцветители Онлайн CookiBooki, Xcerx, Alimco, Змееборец, специализираните магазини за оцветяване на захарна моделираща маса, кремове
панделки Дрогерии, магазин Слънчоглед, онлайн Хитрини  
стабилизатор за сметана Балев Био Маркет, магазин HIT, Кауфланд, Фантастико, големите търговски вериги подсилва консистенцията на крема, запазва вида му
стойки за торти, подноси Всички специализирани магазини, онлайн Хитрини, CookiBooki, Еbay, Amazon  
трансферно фолио Онлайн Хитрини, CookiBooki, Змееборец за декорация на торти, мъфини
форми за печене и замразяване Метро, Икеа, Xcerx, Alimco, Змееборец, Пазарувай лесно, CookiBooki  
формички и резци Онлайн Xcerx, Alimco, Змееборец, Пазарувай лесно, CookiBooki за сладки, рязане на моделираща маса
хартиени форми Онлайн CookiBooki, Xcerx, Alimco, Змееборец, магазин HIT, Пазарувай лесно за мъфини
целуфанени опаковки/ торбички Екстрапак, онлайн Хитрини, CookiBooki за индивидуални сладки/ мъфини
шоколад (за готвене, дражета) Метро, всички специализирани сладкарски магазини, магазин за подправки Бахарат, Кауфланд, Lidl различни вкусове и видове, с над 50% съдържание на какао
шоколад „Гайо“ В различни избрани магазини, виж къде http://www.gaillotchocolate.com/ ръчно правени натурални шоколади
шоколад „Гайо“ - кулинарен Магазин Зоя за готвене
шоколадов крем - веган Инке Тинке, My Organic Market директна консумация, за пълнежи на сладкиши
шпатули, инструменти за заглаждане Онлайн Хитрини, CookiBooki