Остава 1 ден до настъпването на Коледа. В навечерието на този светъл празник, електромерите на всички въртят на пълни обороти, стрелката й се завива свят, а киловатите прехвърчат. Магазините се пукат по шевовете и всеки нарамил голям кашон или напълнил количката до горе, пъшка и снове около колата си. Тази еуфория на бутане и пазаруване в несвяст не ми допада въобще, да не кажа, че изпитвам панически ужас от тълпи. Дай ми на мен тучни поляни, окъпани със слънчева светлина и въздух ухаещ на маргаритки...но това е друга тема.

Обичам да приготвям почти всичко сама за празника. Трапеза, украса, да опаковам подаръци и какво ли още не. Ако имах къща и достатъчно време, съм сигурна че щях и домашно вино да си правя :), да си квася домашно мляко и компоти и трушии да затварям.

Та, в този дух и заразена от червените мигащи светлини навън, въпреки липсата на време, украсих едни коледни меденки. Използвах рецептата на Пепи за меден линцер, тъй като са по-мекички и не е нужно да се правят 3 седмици предварително преди Коледа, за да омекнат. Добре е да се слепят със сладко и да се държат затворени в кутия, за да омекнат още малко.

Приготвяне

Меда и захарта се загряват на слаб огън до разтваряне на захарта. Яйцата се разбиват с миксер. Към киселото мляко добавете содата и разбъркайте, за да удвои обема си. Прибавете към яйцата. Към тях се прибавя всичко останало, разбърква се колкото да стане еднородна смес и се смесва с половината брашно. Другата половина се добавя постепенно, но се оформя с ръце тестото. Трябва да се получи меко тесто, но да не лепне по пръстите. Набрашнява се повърхността, разделя се на няколко части и всяка се точи на не по-тънка кора от 4-5мм. Изрязват се сладките с форчимки.

Фурната се загрява на 200 С и се пекат до съвсем леко порозовяване на краищата, не повече от 10-12 минути. След изваждане се завиват с кърпа да постоят около 15 минути.

След като изстинат се слепват две по две със сладко по желание. За глазура можете да разтопите течен шоколад, добавете малко течна сладкарска сметана и разбъркайте. Потопете половинките в разтопения шоколад и наредете на дъска или широка чиния върху полиетиленово фолио. Приберете за 20 минути в хладилника да се охладят. Повтаряте същото с другата половина. * Ако правите сладките с глазура обаче, първо ще трябва да ги натопите в глазурата, да ги охладите и накрая да ги слепите със сладкото.

И ето как моите декорирани меденки са се сгушила на топло в кутията, предназначени за едни специални хора, за да направят Коледата им още по-прекрасна!

И на всички вас, ви пожелавам весели Коледни празници, изпълнени с хубаво настроение, приятна компания и руйно червено вино!

Бъдете щастливи!

Коледни меденки

23 | 12 | 2010
11587

Продукти

2 яйца
7 пълни с. л. мед (около 300 г)
3 с. л. захар - аз ползах кафява
3 с. л. кисело мляко
15 г сода бикарбонат
настъргана кора на 1 лимон
80 г масло
15 г канела
3 чаши брашно от по 220 г
сладко по избор за слепване

Порции

60 броя (зависи от големината)

Време

приготвяне1 час
време за печене 10-12 минути

Коментари

Dani Dineva's picture

Неизвестен, ще помисля върху това. Благодаря за коментара.

Dani Dineva's picture

Диана, Ева, Мира, Лулу, Рони - Честита Коледа и на вас момичета! Бъдете много здрави през новата година! Нека Бог бъде с вас и да ви закриля. Весели празници.

Анонимен's picture

По-интересно щеше да бъде ако имаше описание как са декорирани меденките!

ellyganova 's picture

Меденките ти са страхотни, Дани!!! Цветовете са страхотни и носят едно такова празнично усещане :) Весело посрещане и на предстоящите празници!

Ginger Cookies's picture

Честита Коледа, Дани! Здраве, щастие, късмет и любов да има винаги в твоя дом!

Lulu's picture

Дани, Честита Коледа! Най- сърдечни пожелания за здраве и късмет от мен! Сладките изглеждат фантастично, коледно и празнично! Шопчицата ми стана много любима:)

Малки неща's picture

Честито Рождество, Дани! Много обич, здраве и щастие в дома ви! Меденките са прекрасни! С такива хубави цветове и декорации! Чудесен дар. Хубав ден днес и весело посрещане на Новата година!

Eva Toneva's picture

Съвършени са, Дани! Тази с еленчето си взимам с благодарност за вкусната рецепта, невероятно красива декорация и аранжиране! Прегръдки с пожелания за незабравими празници ти пращам!

Диана 's picture

Чудесен избор, прекрасни са, както и новият ти сайт, Дани! Вълшебна нощ и щастлива Коледа! Топлина и здраве, късмет и благоденствие! Сърдечни пожелания, Диана

Анонимен's picture

супер са

Нов коментар