Открих тези изкусителни бисквити в кухнята на Йоана и реших да приготвя нещо бързо и различно на вкус. Прясната мента винаги ми е била любима, тъй като напомня на ментовите бонбони от детството. Свежа и лека подправка, която можеш да намериш в по-големите супермаркети или да си отгледаш на балкона. Засяла съм в една саксия, пък да видим какво ще излезе.

Приготвяне

Слагаме в купа двете яйца, захарта, какаото, ситно нарязаната мента и маслото. Разбъркваме ги с миксер докато стане еднородна смес. Добавяме и ванилията и пак разбъркваме.
Отделно пресяваме брашното, солта и бакпулвера и добавяме към яйчната смес.
Слагаме тестото в хладилника, за да стегне за около 30 минути.
Изваждаме и върху покрита тава с пекарска хартия редим направените топчета от тестото. Топчетата бяха с размер 2 см и за да е по-лесно оформянето им си набрашняваме дланите.
Печем в предварително загрята фурна около 8 минути. Не ги печете повече, тъй като ще станат твърди след като изстинат.
Нареждаме ги върху решетка да се охладят и поръсваме с какао.

Ментови бисквитки

29 | 05 | 2010
5310
0

Продукти

40 гр. какао на прах
20 грама свежа мента (в готовите пакетчета е 25 гр.)
200 гр. захар
60 гр. размекнато масло
2 яйца
няколко капки ванилова есенция
300 гр. брашно, може и малко повече* (160 гр. в оригинал)
1 ч.л. бакпулвер
1/4 ч. л. сол

Порции

30 бисквити

Време

приготвяне 30 минути
изпичане 8-10 минути

Коментари

Нов коментар