Следвайте ме на
Направих тези сладки по повод гостуването ми в невероятния блог на Руми. За мен беше истинско удоволствие да представя една леко позабравена рецепта. Тези сладки ме връщат към детството и са мил спомен от бабините тетрадки. Не че баба ми ги е правила, но имат ретро излъчване, може би защото ги свързам с всяка сватба през онова време. Малко са връткави, но си заслужават. Ако ви се отдаде удобен момент ги направете. Нямат нищо общо с тези с целофанена опаковка, продавани в магазините.
Приготвяне
Разбиваме яйцата със захарта. Прибавяме олиото, киселото мляко, амонячната сода, сода бикарбонат и брашното (5 ч.ч.). Разбиваме хубаво и оставяме в хладилника да стегне за около час. Изваждаме тестото и прибавяме още 1 ч.ч. брашно. Правим на малки топчета и печем в подмазана тава в умерена фурна. Сладките са много на брой. На мен лично ми излязоха 5 тави полумесци.
След като изстинат се издълбават и се пълнят с крем. Слепват се с мармалад. В 2 купички разтваряме жълта и червена боя за хранителни цели. Потапяме прасковите последователно в боите и след това в кристална захар.
Крема приготвяме като смесваме продуктите в следната последователност: прясно мляко, захар, трохи от курабии, смлените орехи, краве масло.
Да ви е сладко!
сладки "Прасковки"
22 | 11 | 2010
40465
Продукти
4 яйца
2 ч.ч. пудра захар
1 ч.ч. олио
3/4 ч.ч. кисело мляко
1 амонячна сода
1 ч.л. сода бикарбонат
6 ч.ч. брашно
За крема
1 ч.ч. смлени орехи
1 пакетче краве масло (125 гр)
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. захар
трохи от курабиите
шипков мармалад
жълта и червена боя за хранителни цели
кристална захар за овалване
Порции
около 40 бр.
Време
приготвяне 1,5 - 2 часа
печене25 минути
Коментари
Здравейте! Бихти ли ме посъветвали какви бои да използвам? Като начинаещаа в готвенето рискувах с половин доза. Всичко се получи идеално, защото следвах стриктно стъпките, но накрая имах проблем с оцветяването. Моите бои се разтварят във вода. Едно потапяне не доведе до желания цвят, а с повече сладките се напоиха твърде много. Ще ми се да не си променят особено консистенцията. Има ли начин? Или те самите са си по-влажни? Благодаря!
Изглеждат страхотно! Не живея в България и намерих амонячноа сода, но не знам грамажа в българско пакетче, та колко горе долу да сложа?
Благодаря предварително.
Здравей! Амонячна сода или амониев бикарбонат е 10 грама (1 пакетче ) по рецепта. Според мен сложи 1 суп.л.ако не можеш да я претеглиш, но не пълна или с връх. Успех!
Здравей Дани!Искам да изкажа искрени благодарности за предоставената рецепта.Правя ги трета година твоите прасковки и са страхотни.От както открих твоята рецепта в къщи всички са много доволни.Весели и хубави празници на всички.
Венислава,
благодаря ти за отделеното време и за доверието. Най-искрено се радвам, когато някой приготви ястие по моя рецепта и е удовлетворен от резултата. Тогава всичко, което правиш, има смисъл. Поздрави за теб и семейството и продължавай в същия дух!
Прекрасни са! Страхотна рецепта, получиха се много хубаво и нямаме търпение да се насладим на няколко със следобедното кафе:) Благодаря:)
Биби,
радвам се, че всичко се е получило прекрасно ;) Невероятна година ти желая!
Чудесно изглеждат и искам да ги направя за празниците, но имам един проблем - не разбрах как се прибавя маслото в крема. Разбива ли се предварително или направо се смесва с останалите продукти?
Калинка,
използвай размекнато масло и разбъркай всичко заедно!
Успех и да покажеш снимки после.
Дани, благодаря ти. След Коледа ще има и снимки. Весели празници!!!
Страхотно изглеждат!
Нов коментар