И както казах "Имаме новина!"
Добре дошли в новия сайт, в който се надявам да ви е по-приятно и уютно. Ще разширя категорията от рецепти и ще публикувам и други неща за хапване, които не съдържат основно захар и брашно и ще се опитам да бъда по-полезна с рубриката "Как да направя". Имам и други идеи, но за тях ще ви разкажа в началото на новата година.
И в края на изтичащата 2010 година, успях да се включа с едни снежни шоколадови сладки. Снежни - заради пудрата захар, шоколадови - защото са такива :) Нежни и деликатни, подходящи за подарък грижливо опаковани за близки и познати.
Приготвяне
В средна купа смесваме заедно брашното, бакпулвера и солта; оставяме настрани. В отделна купа смесваме какаото, бялата и кафявата захар, олиото. Разбиваме с лъжица и след това с миксера. Добавяме едно по едно яйцата, като след всяко разбиваме сместа с миксера. Слагаме ванилията, солта. Накрая прибавяме брашното, разбиваме добре с миксера. Покриваме сместа с домакинско фолио и оставяме поне за 4 часа или 1 нощ в хладилника.
Покрийте 2 тави с пекарска хартия и извате сместа от хладилника. Оформете топчета с ръце с големина колкото орех. Оваляйте всяко едно от тях в пудрата захар и ги разположете върху тавата на около 2 см разстояние едно от друго.
Печете на предварителна загрята фурна на 180 С с вентилатор за 10-12 минути. Извадете ги още докато са меки и оставете да постоят в тавата около 2-4 минути. Оставете да се охладят върху решетка.
*Много е важно да внимавате при печенето, тъй като ако ги препечете, сладките ще се втвърдят. След като изстинат, поради меката им консистенция, те се топят в устата.
** На вкус сладките наподобяват шоколадов браунис. Много свежи и меки, различни от твърдите курабии :)
Снежни шоколадови сладки
14 | 12 | 2010
71176
Продукти
1 ч.чаша неподсладено какао
1 1/2 ч.чаша кристална захар
1/2 ч.чаша кафява захар Muscovado
1/2 ч.чаша олио
4 големи яйца
2 ч.л. екстракт от ванилия/ или есенция
2 ч.ч. брашно
2.ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
1 ч.чаша пудра захар
Порции
50-60 бр.
Време
приготвяне20 минути
охлаждане 4 часа
печене10-12 минути на 180 С
Коментари
Ако сложим сместа за 30 мин във фризер? Без да се налага да чакаме 4 часа ?
Можете да пробвате, не би трябвало да има проблем, но не съм пробвала и не мога да споделя резултата.
Страхотна рецепта! Изключително лесна за изпълнение и много ефектна.
Кафявата захар която сложих не беше Мусковадо, а просто каквато имах в момента, но мисля че леко дъвчащата текстура се запази.
Благодаря!
Малко е лепкаво тестото, но си заслужава да се понацапаш :)))). Мнохп лесна и вкусна рецепта :)
Здравейте!Реших да пробвам рецептата ви,но ме интересува фурната трябва да е само на вентилатор или и на вентилатор и на горен и долен реутан?
И при двава варианта ще ви свърши работа. Предполагам, че вече сте ги направили и сте ги хапнали с удоволствие. Честита Нова година, изпълнена със здраве и предизвикателства!
Понеже реших да използвам вашата рецепта, а по принцип не готвя с "чаени чаши", предпочитам да използвам мерителни прибори - 1ч.ч може да я заменя с 200ml, нали?
Да, моята е толкова :) Весели празници!
Здравейте, днес пробвах сладките, станаха много вкусни. Но нещо с оформянето имах проблем, остана ми много пудра захар, може би трябва да се овалват повече. Благодаря за рецептата.
Здравейте,
Харесвам много рецептите Ви, но имам един въпрос.
Колко мл.е чаената чаша, с която мерите, тъй като в почти всяка рецепта пишете ч.чаша,а не уточнявате колко мл. е?
Благодаря!
Здравейте,
Стандартно около 200 мл е чашата.
Здравейте,много ме заинтригуваха тези красиви бисквити и мисля тези дни да ги направя, само исках да попитам дали кафявата захар задължително трябва да е Muscovado, понеже видях че като консистенция е явно по различна от обикновената и за обема на мерителна чаша която ползвате като милилитри колко е,понеже във вкъщи имам няколко различни чаши за чай и поемат различно количество течности.
Здравейте, Неви,
да, захарта трябва да е Мусковадо, защото е с консистенция на дъвчаща структура. А като количесто около 100-150 г максимум. Успех!
Здравейте, фурната ми е без вентилатор. Видях, че сте писали,че се пече на горен и долен реотан, но променя ли се времето за печене?
Колко според Вас трябва да ги пека. Съжалявам за въпроса, но разбирам, че времето за печене е доста важно за крайния резултат :)
Благодаря предварително
Здравей, Радослава,
сладките се пекат 8-10 минути. Не е проблем да е без вентилатор, всички зависи от силата на изпичане на фурната - някой пекат по-слабо, други по-силно. Съветът ми е да ги наблюдаваш. На 8-мата минута отвори вратичката, ако са прекалено меки и не са се напукали както на снимката ги върни обратно и допечи още 2 минути. Трябва да са мекички на пипане в средата, не твърди. Ако са прекалено меки значи, че им трябва още малко печене, за да стегнат.
Поздрави и успех!
Благодаря много, ще ги тествам задължително. Поздравления за страхотните рецепти, действат много вдъхновяващо! Весело посрещане на Новата 2016-та и дано е пълна с радости за Вас и Вашите близки!
Весело посрещане на предстоящите празници и от мен, Радослава! Бъдете здрави, щастливи и заредени с много красота и нови емоции през новата година. Поздрави и успехи :)
За пореден път правя нещо от Вашия сайт и за пореден път става чудесно! А съвсем не мога да готвя :) Весели празници!!!
Трябва да се сложи повече брашно, защото иначе не се сгъстява хубаво!
Моля, помагайте! Следвах стъпка по стъпка. Но не мога да оформя топчета. Ужасно лепне и не позволява оформяне. Какво да правя?
Аз вадих сместа с чаена лъжичка, слагах я в пудрата захар и тогава започнах да ги правя на топчета. От пудрата захар спираха да лепнат. Станаха супер :)
Добавете още малко брашно и какао.
Получиха се! И са тоооллкова красиви :) Благодаря от сърце за прекрасната рецепта! Весели празници :)
Здравейте,
Моля Ви да ме ориентирате дали сладките остават свежи 4-5 дни? Имам желание да ги направя за Коледа, но не знам дали няма да изсъхнат.
Предварително Ви благодаря! :)
Милена,
Затворете ги в плътна кутия, буркан или найлонов плик и ги съхранявайте на стайна температура. Нищо няма да им стане, така че смело напред. Весели празници!
Благодаря Ви!
Весели празници и от мен! :)
Здравейте!
Дали не липсва нещо в рецептата? Опитах да я направя точно както е описано в рецептата, но не може да се разбие с миксер, на ръка да не говорим ... по-скоро се циментира, изключително сухо е.
Здравей,
не би трябвало да се получи така. Олиото и яйцата са достатъчни в случая. Еднакви чаши при измерването използва? Сместа трябва да ти се получи както е на първата снимка. Става лепкава, но при охлаждането леко стяга и след това можеш да оформяш топчета с ръце.
Уникално вкусни сладки! Със сигурност ще си ги спретнем отново и за предстоящата Коледа :)
Ами ако фурната не е с вентилатор как се пекът
Нов коментар