И както казах "Имаме новина!"

Добре дошли в новия сайт, в който се надявам да ви е по-приятно и уютно. Ще разширя категорията от рецепти и ще публикувам и други неща за хапване, които не съдържат основно захар и брашно и ще се опитам да бъда по-полезна с рубриката "Как да направя". Имам и други идеи, но за тях ще ви разкажа в началото на новата година.

И в края на изтичащата 2010 година, успях да се включа с едни снежни шоколадови сладки. Снежни - заради пудрата захар, шоколадови - защото са такива :) Нежни и деликатни, подходящи за подарък грижливо опаковани за близки и познати.

Приготвяне

В средна купа смесваме заедно брашното, бакпулвера и солта; оставяме настрани. В отделна купа смесваме какаото, бялата и кафявата захар, олиото. Разбиваме с лъжица и след това с миксера. Добавяме едно по едно яйцата, като след всяко разбиваме сместа с миксера. Слагаме ванилията, солта. Накрая прибавяме брашното, разбиваме добре с миксера. Покриваме сместа с домакинско фолио и оставяме поне за 4 часа или 1 нощ в хладилника.
Покрийте 2 тави с пекарска хартия и извате сместа от хладилника. Оформете топчета с ръце с големина колкото орех. Оваляйте всяко едно от тях в пудрата захар и ги разположете върху тавата на около 2 см разстояние едно от друго.
Печете на предварителна загрята фурна на 180 С с вентилатор за 10-12 минути. Извадете ги още докато са меки и оставете да постоят в тавата около 2-4 минути. Оставете да се охладят върху решетка.
*Много е важно да внимавате при печенето, тъй като ако ги препечете, сладките ще се втвърдят. След като изстинат, поради меката им консистенция, те се топят в устата. ** На вкус сладките наподобяват шоколадов браунис. Много свежи и меки, различни от твърдите курабии :)

Снежни шоколадови сладки

14 | 12 | 2010
45231

Продукти

1 ч.чаша неподсладено какао
1 1/2 ч.чаша кристална захар
1/2 ч.чаша кафява захар Muscovado
1/2 ч.чаша олио
4 големи яйца
2 ч.л. екстракт от ванилия/ или есенция
2 ч.ч. брашно
2.ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
1 ч.чаша пудра захар

Порции

50-60 бр.

Време

приготвяне20 минути
охлаждане 4 часа
печене10-12 минути на 180 С

Коментари

Анонимен's picture

Здравейте!Реших да пробвам рецептата ви,но ме интересува фурната трябва да е само на вентилатор или и на вентилатор и на горен и долен реутан?

Dani Dineva's picture

И при двава варианта ще ви свърши работа. Предполагам, че вече сте ги направили и сте ги хапнали с удоволствие. Честита Нова година, изпълнена със здраве и предизвикателства!

Nadeya's picture

Понеже реших да използвам вашата рецепта, а по принцип не готвя с "чаени чаши", предпочитам да използвам мерителни прибори - 1ч.ч може да я заменя с 200ml, нали?

Dani Dineva's picture

Да, моята е толкова :) Весели празници!

Анонимен's picture

Здравейте, днес пробвах сладките, станаха много вкусни. Но нещо с оформянето имах проблем, остана ми много пудра захар, може би трябва да се овалват повече. Благодаря за рецептата.

Анонимен's picture

Здравейте,
Харесвам много рецептите Ви, но имам един въпрос.
Колко мл.е чаената чаша, с която мерите, тъй като в почти всяка рецепта пишете ч.чаша,а не уточнявате колко мл. е?
Благодаря!

Dani Dineva's picture

Здравейте,
Стандартно около 200 мл е чашата.

Неви's picture

Здравейте,много ме заинтригуваха тези красиви бисквити и мисля тези дни да ги направя, само исках да попитам дали кафявата захар задължително трябва да е Muscovado, понеже видях че като консистенция е явно по различна от обикновената и за обема на мерителна чаша която ползвате като милилитри колко е,понеже във вкъщи имам няколко различни чаши за чай и поемат различно количество течности.

Dani Dineva's picture

Здравейте, Неви,
да, захарта трябва да е Мусковадо, защото е с консистенция на дъвчаща структура. А като количесто около 100-150 г максимум. Успех!

Радослава's picture

Здравейте, фурната ми е без вентилатор. Видях, че сте писали,че се пече на горен и долен реотан, но променя ли се времето за печене?
Колко според Вас трябва да ги пека. Съжалявам за въпроса, но разбирам, че времето за печене е доста важно за крайния резултат :)

Благодаря предварително

Dani Dineva's picture

Здравей, Радослава,
сладките се пекат 8-10 минути. Не е проблем да е без вентилатор, всички зависи от силата на изпичане на фурната - някой пекат по-слабо, други по-силно. Съветът ми е да ги наблюдаваш. На 8-мата минута отвори вратичката, ако са прекалено меки и не са се напукали както на снимката ги върни обратно и допечи още 2 минути. Трябва да са мекички на пипане в средата, не твърди. Ако са прекалено меки значи, че им трябва още малко печене, за да стегнат.
Поздрави и успех!

Радослава's picture

Благодаря много, ще ги тествам задължително. Поздравления за страхотните рецепти, действат много вдъхновяващо! Весело посрещане на Новата 2016-та и дано е пълна с радости за Вас и Вашите близки!

Dani Dineva's picture

Весело посрещане на предстоящите празници и от мен, Радослава! Бъдете здрави, щастливи и заредени с много красота и нови емоции през новата година. Поздрави и успехи :)

Ралица's picture

За пореден път правя нещо от Вашия сайт и за пореден път става чудесно! А съвсем не мога да готвя :) Весели празници!!!

Анонимен's picture

Трябва да се сложи повече брашно, защото иначе не се сгъстява хубаво!

milena's picture

Моля, помагайте! Следвах стъпка по стъпка. Но не мога да оформя топчета. Ужасно лепне и не позволява оформяне. Какво да правя?

Ралица's picture

Аз вадих сместа с чаена лъжичка, слагах я в пудрата захар и тогава започнах да ги правя на топчета. От пудрата захар спираха да лепнат. Станаха супер :)

Dani Dineva's picture

Добавете още малко брашно и какао.

Екатерина 's picture

Получиха се! И са тоооллкова красиви :) Благодаря от сърце за прекрасната рецепта! Весели празници :)

Милена Карагрошева's picture

Здравейте,
Моля Ви да ме ориентирате дали сладките остават свежи 4-5 дни? Имам желание да ги направя за Коледа, но не знам дали няма да изсъхнат.
Предварително Ви благодаря! :)

Dani Dineva's picture

Милена,
Затворете ги в плътна кутия, буркан или найлонов плик и ги съхранявайте на стайна температура. Нищо няма да им стане, така че смело напред. Весели празници!

Милена Карагрошева's picture

Благодаря Ви!

Весели празници и от мен! :)

Анонимен's picture

Здравейте!

Дали не липсва нещо в рецептата? Опитах да я направя точно както е описано в рецептата, но не може да се разбие с миксер, на ръка да не говорим ... по-скоро се циментира, изключително сухо е.

Dani Dineva's picture

Здравей,
не би трябвало да се получи така. Олиото и яйцата са достатъчни в случая. Еднакви чаши при измерването използва? Сместа трябва да ти се получи както е на първата снимка. Става лепкава, но при охлаждането леко стяга и след това можеш да оформяш топчета с ръце.

Грета's picture

Уникално вкусни сладки! Със сигурност ще си ги спретнем отново и за предстоящата Коледа :)

Анонимен's picture

Ами ако фурната не е с вентилатор как се пекът

Dani Dineva's picture

Пак на 180 С, на горен и долен реотан.

dafi661's picture

zdraveite!na samata recepta lipsvat nqkoi produkti a ima merkite

Dani Dineva's picture

Здравей, Дафи, коригирано е :) Благодаря за зоркото око.

Анонимен's picture

На колко градуса печете?

  • 1
  • 2

Нов коментар