Днес ще си говорим за.... целувките .

Не за друго, но защото се сблъскваме с тях ежедневно. Не защото сме в месеца на любовта (при мен това не важи, всички месеци са изпълнени с любов), а защото трябва да наблягаме на тях колкото се може повече. Целувки вкъщи, целувки в офиса, целувки с приятели, целувки с децата, въздушни целувки, целувки на салфетка. Те са навсякъде! Използваме ги постоянно - сутрин като се събудим, преди да излезем за работа, като се приберем,  преди да заспим. От време на време се появяват и на масата като добър вариант до чаша топло мляко или ароматно кафе.

Тези бисквити ми напомнят на целувките, които мама приготвяше. Изпечени отвън, меки и с дъвчаща структура отвътре. Сръчно приготвени, разбити с руски миксер и направени с шприц във форма на розичка. Прекрасни!

Тук обаче е още по-лесно. Няма разбиване на белтъци, няма миксери и суетня. Всичко се свежда до 5 минутна подготовка. Най-трудната част от приготвянето е печенето. Трябва да се улучи момента, когато повърхността отгоре е изпечена, а вътрешната част е дъвчаща и леко влажна. В оригинал ги наричат puddle cookies. За мен те са шоко целувки с орехи. Но тъй като "плуват" в тавата и все си търсят място, ги нарекох лодки. Носят се по течението и затова оставете многоооооооооо място помежду им. В тавата при печенето трябва да има не повече от 8-9 бисквити. Ако не успеете да докарате кръгла форма, не се тревожете - няма нужда. И така са прекрасни. Пък и кой ще им мери деаметъра?

 

Приготвяне

Орехите, които е използвате трябва да се изпечени. Ако имате сурови, загрейте фурната, сложете орехите в една тавичка и печете около 5-7 минути като разбърквате. Оставете ги да се охладят. В купа сложете какаото, пресятата пудра захар и солта. Добавете изстиналите орехи, разбъркайте.

Прибавете белтъците и ванилията и разбъркайте с лъжица цялата смес. Получава се нещо като гъста меласа. Не е нужно използването на миксер, само бъркайте добре с лъжица. Постелете 3 тави с хартия за печене и сложете от малко в сместа, като се опитвате да оформите бисквити. Слагайте малко, тъй като се "разливат" при печенето и се надуват. Оставете много място между тях.

Печете на 160 С загрята фурна около 12-16 минути. Горната част трябва да е с коричка, отвътре при натиск да са меки. Извадете ги веднага и ги оставете да се охладят добре. Ако ги препечете повече вътрешността също става твърда и не се получава желания ефект - абе нищо не става. Така че бъдете много внимателни при печенето. За да се отделят по-лесно от хартията за печене, трябва да се охладят много добре.

И внимавайте - свършат много бързо!

Адаптирано от: www.101cookbooks.com

Шоколадови лодки

01 | 02 | 2011
9242
7

Продукти

300 г печени орехи, натрошени на едри парчета
450 г пудра захар, пресята
60 г неподсладено какао
1 ч.л. ситна морска сол
4 големи белтъка
1 ч.л. ванилов екстракт

Порции

18 бр

Време

приготвяне8-10 минути
печене13-15 минути

Коментари

Начинаеща's picture

Може ли да направим сладките с други ядки - бадеми например?

Dani Dineva's picture

Здравей,
да, възможно да е да ги направиш с други ядки, но това ще промени вкуса. Поздрави, Дани

Анонимен's picture

Страхотни са .Ето -хапвам си , но за половинката ще си повикам човечето

tommy belesis's picture

Thanks for a marvelous posting! I definitely enjoyed
reading it, you're a great author.I will ensure that I bookmark your blog and will often come back sometime soon. I want to encourage you to definitely continue your great work, have a nice weekend!

Here is my blog post tommy belesis

Dani Dineva's picture

Ани, благодаря ти за наблюдателността. Поправено е :)

Anna Savenko's picture

Това е нещо, което непременно трябва да направя! Сега ще ги сънувам. Дани, мисля, че си направила грешка в текста. Написала си да се добавят желтъците. Предполагам, че си имала предвид белтъците.

Ginger Cookies's picture

Диди, божествени са, красота. Представям си колко са вкусни.:))))))))

Нов коментар