Днешната рецепта е за кейк с моркови и много малко брашно. Лесен за приготвяне само в няколко стъпки.

 

 

Приготвяне

Морковите се измиват, остъргват се с остър нож и се настъргват на ситно ренде. Лешниците се смилат, а яйцата и пудрата захар се разбиват с миксер около 3-4 минути, докато сместа удвои обема си. При разбитите яйда се добавя и разтопеното масло.

Брашното се размесва в купа с бакпулвера и ванилията, прибавят се смлените лешници и се разбърква добре. Наливат се разбитите яйца и се бърка с лопатка, докато се хомогенизира. Накрая се слагат настърганите моркови и отново се разбърква.

Сместа се прехвърля в набрашнена и намаслена кръгла форма за печене с диаметър 18 см и се пече 30-40 минути в предварително загрята фурна при температура 180 C. Оставя се да изстине, поръсва се с пудра захар и се сервира.

* Забележка: Лешниковите ядки не трябва да се смилат прекалено ситно, защото тогава от тях се отделя масло и после трудно се разпределят равномерно в кексовото тесто. Освен това е важно ядките да са белени и сурови.

И за да не бъде скучен кейка, направих захарна декорация на малки морковчета от моделираща маса. Вкусът е невероятен! Хем леко зеленчуков, хем здравословен. Очаквам и вашите отзиви :)

Морковен кейк с лешници

18 | 10 | 2010
13421
4

Продукти

300 г моркови
100 г сурови лешници
2 яйца
100 г пудра захар
50 г масло
50 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ванилия

Порции

6-8 порции

Време

за приготвяне15 минути
за печене30-40 минути

Коментари

Елина's picture

Здравейте , когато се сложи да се пече само на долен ли реотан предварително , 10 - 15 минути или не.

Dani Dineva's picture

Здравейте, Елина,

пече се на фурна с вентилатор предварително загрята.

Dani Dineva's picture

Здравейте Гергана,
морковчетата са направени от фондан - моделираща маса. Използвала съм 2 цвята - оранжев и зелен. Оформила към малко оранжево топче под формата на основната част на морковче, леки резки отгоре придавам с острието на ножа, горната част е светло зелена моделира маса и леко накълцана отстрани с помощта на ножичка.

Не знам дали стана ясно, ще се опитам да снимам и да покажа.

Гергана Черногорова's picture

Рецептата звучи страхотно и още следващата седмица ще я пробвам!
Бихте се радвала, ако споделите, как точно се правят морковчетата - много са сладки :)

Нов коментар