Моя близка приятелка пожела да й спретна едни мъфини за подарък. Използвах рецептата на Латинка за мъфини с кафе и кокос, но направих доза и половина, тъй като кошничките, които използвам са купувани от Англия и са доста по-дълбоки, от тези на българския пазар.Трябваше да се получи хубав "купол", за да мога да ги декорирам след това.
Спазих рецептата, точно в пропорции, няма да изброявам нужните продукти, тъй като Лати прекрасно го е описала в блога си. След като изпекох кексчетата, ги оставих да се охладят за около час и отгоре ги намазах с маслен крем (масло и пудра захар). Пъхнах ги в хладилника, за да стегне маслото за около 30 минути. Декорацията я направих, докато чаках мъфините да се изпекат и охладят. Използвах готова несъхнеща моделираца маса за покриване на торти на ПИК-Ко.