Никога не съм смятала, че годините са от съществено значение. Дали си на 30, 35 или 42 все тая. Стига да ти е кеф, да се чувстваш happy и да си малко над нещата. Извън дребните проблеми и ежедневието винаги намирам време и сили да се надсмея над себе си и да не се взимам много насериозно. Пък и няма защо?! Живей си живота и се радвай на приятелите, чашата сутрешно кафе и аромата на шоколад....:)

Човек, който е на отговорен пост, пътува много, ходи с костюми, куфарът му е винаги в готовност да полети, става на 38 и е опитал от ментовия-пирелив вкус на живота и сладостите на съдбата.

Това бяха елементите, които бяха водещи за създаването на тортата, която приготвих за половинката :) Вкусът, невероятен! Изживяването покрай създаването на сладкия десерт, още по-велико. След като видях и блясъкът в очите му, знаех че трудът си заслужава всяка минута, въпреки тоновете изцапани купи, бъркалки, чинии и кухня, обърната с главата нагоре.

Рецептата този път ще е много кратка. Защото използвах невероятно крехки готови какаови блатове и ги напоих с кафе. Единият крем е шоколадовият крем на Буболинката, който няма да го публикувам, тъй като спазих рецептата точно и не промених нищо в него. Ментовият вариант обаче е с авторски подход и ще го опиша подробно.

Приготвяне

Пригответе блатове каквито обичате по ваша рецепта или купете готови от магазина. Правоъгълните кутии на фирма "Сладък път" са чудесен избор. Използвах 3 кутии. Между блатовете напоих с чисто леко подсладено кафе.
За ментовия крем разбийте белтъците на гъст сняг. Разбийте маскарпонето с 100 г кристална захар докато се разтвори. В блендер натрошете на ситни парчета евкалиптовите бонбони. Прибавете ги към маскорпонето и те ще се разтворят сами. Бонбоните трябва да са стрити на прах. Направих това упражнение, тъй като вкусът им е много силен и освежаващ. Бях сигурна, че ще придадат много силен аромат на крема. Добавете зелената боя, заквасената сметана и разбъркайте. Накрая прибавете белтъците с лъжица. Прибавете въздух към цялата смес докато белтъците се слеят със сиренето. Кремът ви е готов.
Следващите стъпки ги изпълнявате стандартно - редите крем, блат, крем блат до завършването на тортата.

На 38, с вкус на мента и шоколад

22 | 02 | 2011
8330

Продукти

готови шоколадови блатове или друг вид по избор според рецепта
1 кутия крем сирене маскарпоне
3 белтъка, разбити на сняг
100 г захар
200 г заквасена сметана
15-20 евкалиптово-ментови бонбона
зелена сладкарска боя

Порции

16-20 парчета за 25х35 см торта

Време

Коментари

емилия's picture

Къде мога да видя снимка на тази торта?

Dani Dineva's picture

Емилия,
предполагам питаш дали можеш да я видиш в каталог? Тортата е правена за рожден ден и за съжаление не изпълнявам поръчки.

Dani Dineva's picture

Много ви благодаря за страхотните коментари.
Лулу, Мики, Дими, Джинджър, Дани, Гергана, Милена, Бубе и всички анонимни и неанонимни читатели, благодаря ви от сърце!

Буболинката's picture

Чак сега я виждам! Нали все не ми остава време за удоволствия. Страхотна е, Дани! Съвършена до най-малкия детайл. А снимките ти са невероятни както винаги (особено диптиха с шоколада и ментата!!!).

Dani Dineva's picture

Бубе,
благодаря ти много за хубавите думи. Прегръдки и поздрави за теб :)

Milen@'s picture

Свежо и ароматно, Дани! Съжалявам за фотоапаратните премеждия! Дано вече всичко е наред! Успешно организиране на лятната ваканция :-) Усмихната седмица :-)

Gergana's picture

Тортата е страхотна - както на външен вид, така и на вкус. Благодаря за страхотната рецепта!

danivelikova's picture

Хей, Дани! Приготвила си чудесна торта за твоята половинка! Излъчва толкова чистота, точно като чувствата ти към него! Изумителна си с перфекционизма си в детайлите!

EvaToneva's picture

Чудесна торта за прекрасен повод си сътворила, Дани! Поздрави с пожелания за здраве и успехи за двамата!

Ginger Cookies 's picture

Дани, ти ме уби направо, това е нечовешки добро.:))) Да ти е жив и здрав рожденика:)))

Dimitrana S. 's picture

Хе хе.. не, годините нямат значение! (Почти) никакво ;-) Тортата е страшно сполучлива, Дани! Поздравления! Нека всеки ден ти носи сладост, успех, удовлетворени и :-) Dimitrana S.

Анонимен's picture

Да ти е жив и здрав половинката, Дани! Много стилна торта си му приготвила! Детайлите са страхотни! Весел празник! :-

Анонимен's picture

Дани, тортата е страхотна. Имаш невероятно въображение и усет към детайлите. Поздравления! :-)

mikiblue's picture

тортата е страхотна! идеята страшно ми допада, може ли да я "крадна" :-)

Lulu's picture

Невероятна торта! Това си е направо сладкарско - художествен шедьовър:) Дани страшна си!

Нов коментар