Когато приятел те помоли да направиш торта за един от най-важните дни в живота й, се чувстваш едновременно щастлива и наред с това притеснена. Щастлива, че има огромно доверие в теб и знае, че каквото и да й "изпльокаш" върху тортата пак ще грее усмивка на лицето на булката, а притеснена - тъй като отговорността, която поемаш е много голяма.

Започват едни вътрешни въпроси, които винаги ме тормозят - Ще се справя ли?, Какъв дизайн да избера?, Ами ако не се получи, какво ще правя?

В повечето случаи с добра мобилизация и изпитан подход грешките се минимизират, но при мен нещата винаги трябва да са сложни и максимално на границата от това да станат в срок.

От 4-рите почивни дни единия прекарах на въздух на язовир. Риба не хванах, но стръвта ми била лоша се оказа. Сватбата беше в събота, а аз тепърва започнах да майсторя тортата в петък след 15.00 часа. Дори и фигурите не бях направила!!!

Идеята за т.нар. "птича торта" дойде от дизайна на поканите - две сладки пилета, които бяха основния елемент и присъстваха на доста места - на номерацията на масите, на малките подаръчета за гостите, на сватбената книга.

Е, без дори и да питам какъв да бъде дизайна, аз го реших - пилета ще са, няма какво друго да е. Отстрани обаче тортата трябваше да бъде свежа и елегантна, затова решението бе в жълто и сиво.

Ще ви опиша рецептата за крема, тъй като той стана много бързо и лесно, а за блатове можете да използвате някой от другите ми рецепти за пандишпанови блатове. Тортата е вита, в случая аз използвах готови блатове (срам ме е да си го призная, но поради липсата на време това е спасителен вариант).

 

Приготвяне

Сложете млякото да заври на котлона. Разделете белтъците от жълтъците. Жълтъците се разбиват с миксера и към тях се прибавя пресятото брашно и малко от студеното мляко. Получава се рядка каша, която се прибавя на тънка струйка във вече врящото прясно мляко и се бърка добре докато кипне, като се внимава да не прегори.
Кремът се сваля от огъня и се оставя настрана да изстине. Слага се ванилията. Прибавят се предварително разбитите на сняг белтъци.
Разбийте с миксера сметаната на пухкав сняг. Смесете двата крема заедно (жълтаците и белтъците първо), добавете сметаната, накрая и боровинките. Можете да добавите и други плодове, каквито имате в наличност.

Сватбена торта с птички

26 | 09 | 2011
10628

Продукти

500 мл прясно мляко
2 яйца
75 г брашно
200 г захар
ванилия
250 г пресни боровинки
300 мл сметана за разбиване, подсладена
За напояване вежду блатовете - домашно приготвен сироп от дренки

Порции

Време

приготвяне на крема30 минути

Коментари

Didi's picture

Mnogo krasiva torta, iskam da popitam za krema ne syzdava li trudnost pri navivaneto na tortata, imam predvid da e po "techen" .

Dani Dineva's picture

Здравей Диди,
ами не, като сложиш сметаната гледаш консистенцията да е такава, по-плътна, че да може да се навива на руло.

Деси's picture

Тортата изглежда страхотно! Много е свежарска и поздравления за това, че младоженците са решили да избягат от традиционните сватбени финтифлюшки :)

Miroslava's picture

Страхотно изглежда тази торта! А кремът звучи тооолкова вкусано! Ще го изпробвам!

Dani Dineva's picture

Еее, момичета много ви благодаря! Много сте мили.
Младоженците също много си я харесаха, ядоха я на следващия ден, тъй като еуфорията им дойде малко в повече.

Milena's picture

тортата е наистина уникална! уж съм момиче, за което сватбените тържества са досадни....но с такава торта - замислям се! ;)
Поздравления!

ellyganova's picture

Дани, много веселяшка сватбена торта! Големи сладури са тези двамата! Създават страхотно настроение!
Поздравление за дизайна и изпълнението!

Диана's picture

Дани, впечатляваща е!
Стилна, елегантна и същевременно много слънчева и свежа.
Прекрасна изработка на детайлите и малките чаровници.
Поздравления към младоженците и теб,
много щастие и късмет, Диана

Maria Miteva-Christou's picture

Много симпатична свадбена торта!
И как само си изпипалавсичко до последният детаил!

Ваня Филипова's picture

Е, много ми харесва! Стилна и изчистена! А и нежна в същото време! Поздаравления за добрата работа!

Бианка's picture

Дани, много стилна, изчистена, много елегантна торта! Кремът е много вкусен! Много обичам птиченца,а твоите са толкова весели!Чудесна идея!Тортата е била в хармония с цялата украса! Поздравления и много светли мигове за приятелите ти младоженци!

Ева Тонева's picture

Е, уникална си, Дани! Много свеж дизайн, майсторско изпълнение и несъмнено вкусна е тази торта! На младоженците - любов, търпение и много топлина в съвместния им живот! :)

Марияна's picture

Дани, много чаровни "младоженци" :). Крема звучи божествено вкусен.
Поздрави Марияна!

Еликсир's picture

Дани,прекрасна е!Очите ми останаха в нея!Кремчето е страхотно!Комплименти!

Нов коментар