Миналата година заложих доста на тиквените десерти, но не успях да направя всичко, което бях замислила. Оказа се, че толкова интересни и здравословни рецепти има, които непременно трябва да бъдат направени. Тиквената крем супа не е никак за подценяване, така че грабвайте тиква цигулка от пазара и си заделете половината за супата и половината за десерта.

Този тип тиквени десерти са популярни в Северна Америка или поне повечето рецепти, които прегледах, за да избера най-подходящия вариант според вкуса ми, бяха от този регион.

Подправките джинджифил, индийско орехче, канела, карамфил не са чужди на тиквата. Можете да ги използвате, но в умерени количества.

За да придам още по-нестандартен и сладък вкус на десерта, използвах за заливка кленов сироп. Рецептата в оригинал е с карамелен топинг, но вие можете да замените с кленов сироп или мед. Ако пък желаете да придадете още по-американски привкус, орехите пекан са добър вариант за поръсване отгоре.

В България все още не съм видяла да се продава пюре от тиква в консерва, затова си го приготвяме сами. Аз направих следното - обелих и нарязах тиквата на кубчета, сложих във вряла вода да се свари и отцедих добре. След това пюрирах. За да не ви става на бучки, използвайте пасатор.

За основата можете за използвате какаови бисквити. Аз открих бисквити "Роден край" с мед и мляко. Ароматът на мед бе силен и пасна идеално на чийзкейка. Ето и рецептата, а ако има нещо неясно, не се колебайте да питате или пишете.