Това е любимият ми чийзкейк, не само на мен, но и на цялото ми семейство. Малко е по-различен като вкус от стандартните кремообразни чийзкейкове, тъй като тайната се крие в печенето. Много важно правило е да не допускате десертът да се пече повече от необходимото. Готов е тогава, когато краищата му се зачервят, а вътрешността при разклащане на тавичката стои леко сурова.
Научих рецептата от една майсторка-кулинарка, за което й благодаря искрено. Марина, благодаря ти.

Приготвяне

Натрошаваме бисквитите с блендер на ситно. Добавяме разтопеното масло, разбъркваме сместа и изсипваме във форма с откачващо се дъно, като притискаме и изравняваме с лъжица.
Прибираме блатът за 30 минути в хладилник, за да стегне или за 10 минути във фризер.
С миксер разбиваме крема сиренето, добавяме киселото мляко, бъркаме отново. Прибавяме сухата сметана. Най-накрая чукваме 3-те яйца и заедно с ванилията разбъркваме.
Печем около 20 минути в загрята фурна на 180 С.

Чийзкейк с ягодов конфитюр

23 | 07 | 2010
10938
8

Продукти

2 пакетчета бисквити "Роден край" с какао
125 г разтопено масло
250 г крема сирене
1/2 ч.чаша кисело мляко
200 г суха сметана за кафе
3 яйца
ванилия

Порции

12-14 парчета

Време

приготвяне 20 минути
печене20 минути

Коментари

Гергана's picture

Здравейте! Мога ли да заменя сухата сметана със заквасена?

Dani Dineva's picture

Здравейте, Гергана,

пробвайте просто да приготвите друг чийзкейк от блога. Предполагам, че ще се получи, но все пак бих спазвала точно рецептата.

Тони Станева's picture

Моля кажете ми кога се маже сладкото от ягоди - преди печене или след това

Dani Dineva's picture

Тони,
писах и на имейла ти, но явно не е получен. Сладкото се слага след изпичане и охлаждане на чийзкейка, дори най-добре преди сервиране.
Успех!

Тони Станева's picture

Здравейте Дани,

благодаря за отговора, който сега прочетох, но направих сладкиша
и намазах сладкото след изпичане и когато беше напълно изстинал.
Получи се перфектно, харесвам Вашите рецепти и се възползвам често
от тях, защото са семпли и лесни за изпълнение.
Дани, от сълце Ви желая здраве, щастие и много вкуснотийки в кухнята.

Поздрави Тони

Dani Dineva's picture

Тони,
много се радвам, че чийзкейка се е получил страхотно. Опитвам се да показвам рецепти, които са вкусни и не много сложни за изпълнение. Е, има и такива, но са рядкост. Все пак никой не разполага с много време в кухнята, затова е добре да се готви бързо и да стават вкусни десерти. Поздрави за вас и успехи във всяко начинание!

Деси Илиева's picture

Страхотен чийзкейк, приготвям го от миналата година, и колкото пъти съм го правила, винаги се е получавал. Благодаря за страхотната и лесна рецепта :) Утре пак се заемам с него.

Дани Петрова's picture

Изключително много се гордея със себе си! Най-сетне успях да направя нещо вкусно, беше оценено подобаващо :) Благодаря ти, Дани :)

Нов коментар