Случвало ли ви се е да шофирате като луди по улиците? Да се врете оттук - оттам между колите, да бързате за някъде и да знаете, че закъснявате?
Няма да ви питам, ясен ми е отговора. Просто днес беше за мен един такъв ден. След работа бях поканена на два детски рожденни дни, трябваше да мина през магазина и да купя подаръци. Яд ме хвана, че днешните хипермаркети без значение от какъв тип са направени така, че да обходиш целия маршрут от входа до изхода без значение дали ти е нужно да разглеждаш джундурии на горния етаж, като ти трябва само долния етаж. Ей такива "маркетингови" трикове много ме изнервят, само защото точно когато имаш 5 минути на разположение, 3-те са ти изядени от безсмислено крачене измежду лабиринта от рафтове. Но няма да се задълбавам в тема, само ще спомена че всичко мина добре и децата се забавляваха страшно много. Дъждът изсипал се над София изми и малкото ми останали тревоги и си прекарах страхотно.
Точно в един забързан ден, се нуждаеш от нещо енергично, което да те вдигне и да изстреля в облаците. Ще ти кажа само, че ако ти се похапва нещо нестандартно и много "хрупкащо", имаш здрави зъби, все още не носиш протези :) и половинката ти си пада по зеленчуци с портокалов сок, то веднага ще я оцени. Прекрасна комбинация от вкусове, цветове и аромати - идеална за лек обяд. Ще ти засити за няколко часа и ще обикаляш с пълна скорост по магазините. :)

Приготвяне

Бланширайте броколито във вряла вода за 1 мин. Отцедете го и го охладете бързо под течаща студена вода. Подсушете го с кухненска хартия. Сложете го в купа заедно с кайсиите, червеното зеле, слънчогледовите семки и нахута.
Сложете лука и джинджифила в купа заедно с портокаловия сок, оцета и зехтина. Смесете ги добре и ги оставете за 5 минути, зада поомекне лукът. Добавете дресинга към салатата и разбъркайте добре.

Хрупкава пролетна салата

12 | 05 | 2011
6329
2

Продукти

250 г броколи, на малки цветчета
100 г сушени кайсии, нарязани на ивици
300 г червено зеле, ситно нарязано
400 г консерва нахут, отцеден и изплакнат
50 г белени слънчогледови семки
1 малка глава червен лук, ситно нарязана
2 см парче джинджифил, настъргано
сокът от 1 портокал
2 с.л. балсамов оцет, 2 с.л. зехтин

Порции

4 порции

Време

подготовка 15 минути
приготвяне 2-3 минути

Коментари

Danito's picture

Дани, много богата на съдържание и цветове, салата!
Нахут в консерва намирам на много места, а и джинджифил
/предимно в Пикадили/
Поздрави и усмихнат уикенд!

Dani Dineva's picture

Дани, благодаря ти много за коментара. И на мен ми допадна салатката като вкус.

Нов коментар