Имах намерение тази публикация да започне с много снимков материал от ски пистите и Световната ски купа за мъже, която се проведе в Банско. Връщам се от там, заредена с емоции, много настроение и прекрасни моменти, въпреки че не съм скиор. Достатъчно ти е да се наслаждаваш на снега, белите върхове и огромно грейналото слънце. Имаше толкова много хора, журналисти, медийно отразяване, певци...звезди, подаръци, награди...и световни шампиони.

Нооо...както обичам да казвам, Мърфи не спи и фотоапарата днес не проработи. На дисплея се появи "Грешка....свържи се със сервиза на Никон..." бля, бля, бля и до там. Останах без една снимка. Много ме е яд :(. И за да потуша страстите бушуващи в мен си налях чаша бяло вино. Припомних си салатата, която един приятел ни направи скоро. Тя мирише на море, почивка, ваканция...От пистите, та направо да скачаш в банските. Какво по-хубаво от това. Няма нали?!

Вече започвам да си мисля за таз` годишната ни почивка, която не съм решила къде ще я прекарам. Но със сигурност ще бъде извън страната. Мисля си за някое кътче в Сицилия, далеч от хорската глъч и градска суета, във вила някъде наблизо до плажа. Където храната, хубавото вино и палещите лъчи на слънцето ще са достатъчни. Където мириса на море, на италианска паста, домати, моцарела и пармеджано ще бъдат в изобилие. Тесните улички, малки фонтанчета и китни кварталчета приютяват много местни и туристи. Абе...приказка. Няма как да ви го опиша, ще трябва да се отбиете там, за да се уверите сами.

Преди да съм стегнала багажа...(засега пътувам само виртуално), да не забравя да напиша рецептата за салата.

В случая най-важното, което ви трябва са коктейлни скариди. Подчертавам, че са коктейлни, тъй като кралските ще трябва да ги чистите допълнително. При тези само ги изсипвате от плика и леко ги задушавате. Няма чистене, миене и други досадни приготовления.

Приготвяне

Измийте зелената салата и я отцедете от водата. Оставете настрани. През това време сложете в малка тенджерка или тиган замразенете скариди с половината изстискан сок от лайм, добавете нарязяния на дребно копър и похлупете за 5 минути да се задушат.
След като скаридите омекнат, изключете котлона и ги отцедете от излишната вода.
Накъсайте на едри парчета марулата, нарежете почистения и измит зелен лук и добавете скаридите. Посолете салатата, добавете и останалата половина от лайма, овкусете със зехтин, разбъркайте. И салатата е готова!

Зелена салата със скариди

27 | 02 | 2011
12966
5

Продукти

200 г замразени коктейлни скариди
1 зелена салата маруля
1 лайм
1 връзка пресен зелен лук
2-3 стръка нарязан пресен копър
сол на вкус
зехтин

Порции

2 порции

Време

подготовка10 минути
готвене10 минути

Коментари

Елена's picture

Не си направила снимки, но пък колко хора зарадва с рецептата : ))
Безценно е умението ти да обръщаш ситуацията откъм хубавата й страна - с или без връзка! Наздраве за днешния двоен празник!

Ради Коичев's picture

Тази зелена салата със скариди съм я ял и ви уверявам че е много вкусна. Ако и на вас ви я приготвят и на вас да ви хареса както на мен.
С поздрави Ради! :) ;) Касмет!

ИринаКупенска's picture

Много неприятна история с апарата.. ние уикенда бяхме на Боровец и моя умишлено не го взех (че не се знаеше доколко ще го опазя, карайки ски), но беше толкова красиво, че накрая ме беше яд.. представям си колко си била разочарована, че не си могла да поснимаш. Салатката е чудна! Обожавам всякакви вариации с марули, а и съм върл фен на скаридите, така че при всички случаи ще я опитам :)

Анонимен's picture

Много свежи снимки и салатка, Дани! И аз се размечтах за почивка и топло време, да не е лятно, но поне пролетно. И успех в търсенето на оферта ;)

Milen@'s picture

Свежо и ароматно, Дани! Съжалявам за фотоапаратните премеждия! Дано вече всичко е наред! Успешно организиране на лятната ваканция :-) Усмихната седмица :-)

Нов коментар