Интересната рецепта е взаимствана от сп.GoodFood и привлече вниманието ми, тъй като основната съставка е нахутът. Свикнали сме да консумираме нахутът като печена ядка, като мезе към бирата, но не и като основа за приготвяне на различни ястия. Ето и рецептата, която горещо препоръчвам да опитате:

Приготвяне

Включете котлона и в тенджерка запечете зърната кимион и лютия пипер за около 1 минута, докато пуснат аромата си. Добавете зехтина и запържете ситно нарязаният лук за няколко минути, до почервяване. Измийте лещата и я сложете в тенджерата, залейте с бульона и сложете доматите. Оставете да къкри на котлона около 15 минути до готовност.

Пасирайте супата до гъсто пюре и сложете 200 гр. от нахута, измит и отцеден от консервата (аз сложих около 350-400 гр.). Овкусете със сол и пипер на вкус. Добавете ситно нарязаният магданоз. Сервирайте с бучка натрошено сирене и стрък магданоз.

Пикантна супа от леща и нахут

13 | 04 | 2010

12172

Продукти

180 г червена леща

200 г нахут от консерва

400 г цели домати от консерва

1 ч.л. кимион на зърна

1 ч.л. едро смлян лют пипер или 2 ч.л. лют сос – Табаско

глава лук, нарязана на ситно

850 мл вода, с разтворено кубче зеленчуков бульон

магданоз

бучка сирене за сервиране (по желание)

Порции

4 порции

Време

подготовка 12 минути

приготвяне 25 минути

Коментари

Анонимен 05 | 04 | 2017 12:57

Здравейте, Дани! От много време следя блогът Ви и рецептите изключително много ми харесват.
Решила съм да приготвя супата от леща, но исках да попитам дали мога да заместя нахута с друг зеленчук и да се получи същият вкус? Алергична съм и не бих искала да рискувам. Ако сложа грах дали би се получило също?

Dani Dineva 05 | 04 | 2017 20:16

Здравейте,
радвам се, че черпите вдъхновение от блога. За жалост грахът няма същия вкус като на нахута. Съветът ми е да я приготвите само от единия зеленчук - т.е. или грах или леща. За стъстяване и по-плътен вкус можете да добавите предварително сварен и пасиран картоф, бучка масло също ще придаде наситеност на вкуса.

Dani Dineva 15 | 01 | 2012 02:45

Дани, благодаря. Наистина е много приятна.

Дани 13 | 01 | 2012 16:21

Комбинацията изглежда обещаваща - ще я пробвам в близките дни. :)