В тези минусови температури е добре да се сгрее човек. Кой с чай с ром, кой с греяна ракия, а аз обичам супа. Като малка майка ми правеше основно пилешка супа и супа топчета. В студентските си години хапвах картофена крем супа, а отскоро експериментирам с различни крем супи, много подходящи за гладен стомах.  Признавам си, че не мога да правя много супи, но пък изпълнявам добре рецептите и до края на месец март бъдете сигурни, че освен рецепти за десерти, ще разнообразявам страниците с топли закачки. Ето какво е необходимо за супа от броколи.

Приготвяне

Загрейте котлона и в малко зехтин запържете нарязания на дребно лук. Оставете да се задуши за около 5 минути. Добавете бульона и картофът. Варете за 10-15 минути докато картофът се свари.
Почистеното и измито броколи, накъсано на розички, го добавяме към супата. Оставяме за около 5 минути докато омекне. Прибавяме половината от синьото сирене, подправки по желание (сол, черен пипер) и пасираме. Ако искате малко по-мек вкусът можете да добавите течна сметана или малко прясно мляко (около 50 мл), но не е задължително.
Отгоре гарнираме с натрошени парченца синьо сирене и поднасяме с крутони.

Супа с броколи и синьо сирене

28 | 12 | 2010
9127

Продукти

1 голяма глава лук, нарязана на ситно
1 голям картоф, нарязан на кубчета
600-800 мл зеленчуков бульон или вода
1 глава, около 300 г
синьо сирене, натрошено, около 100 г
готварска сметана (по желание)

Порции

4 порции

Време

приготвяне25 минути

Коментари

Dani Dineva's picture

Диди, благодаря ти от сърце! При твоите хубави снимки, това си е страхотен комплимент за мен. Поздрави и прегръдки!

Dani Dineva's picture

Кали, Миленка ЧНГ и на вас момичета! Нека годината бъде изпълнена с доброта, здраве и успехи за вас и цялото ви семейство. Бъдете много обичани и щастливи!

Анонимен's picture

Чудесни снимки на една любима класика! Поздравления, Дани - много уютно и красиво място си създала. Една хубава и благодатна във всички отношения година!

Eva Toneva's picture

Прекрасна рецепта, поднесена по много елегантен начин си представила, Дани! Снимките са супер! Нестихващо вдъхновение, безброй успехи и приятели през новата година ти желая от сърце! Топли прегръдки

Didi Bounova's picture

Дани,много хубава комбинация от цветове в снимките! Чудесна е рецептата и ще я пробвам в най-скоро време,обичам и броколи и синьо сирене! Весела Нова година!

Milena's picture

Честита Нова 2011! Нека да е успешна, здрава и запомняща се! Много сбъднати желания! :-) Поздрави, Милена :-)

kdjokova.'s picture

Дани, как си я издокарала само супичката в тази хубава чинийка. Бих пробвала рецептата, защото е лесна, а и аз имам нужда да разнообразя супите вкъщи. Поздрави и весело посрещане на Новата година!

Малки неща's picture

Толкова неща ми харесаха в снимката ти, а и рецептата ме заинтригува. Много обичам супи. Поздрави и весела Нова година!

Анонимен's picture

Oбичам крем супи, през зимата експериментирам с почти всичко. Харесва ми рецептата, Дани :)

Lulu's picture

Аууууу каква чиния:) Стайлингът е страхотен:) Сега ще се върна да прочета и рецептата, но комбинацията броколи със синьо сирене е божествена по рождение и гарантира страхотен резултат:)

Нов коментар