Знаете ли какво най-много обичам да правя съботите и неделите?
Да се излежавам до късно в леглото, да се събудя спокойно, да мисля за нещата, които ме правят щастлива, да си изпия кафето и да направя нещо за закуска.
И какво да бъде днес? Не съм правила американски палачинки. Защо да не ги пробвам?
В голямата и необятна страна САЩ не съм била, но то не пречи да съм попила доста от американските филми. И особенно сутрин как освен палачинки, хапват яйца с бекон и то в 06:00 часа сутринта. Е, при мен няма как да се случи това. Освен ако не съм яла 3 дни. И тъй като споменах, че обичам спокойствието, предпочитам да седна под шарената сянка на дърветата, да си налея чаша студен айран или нещо друго и да слушам чуруликането на птичките.
Успях да набера само 2 къпини, които са прекрасни за декорация, а другите все още не са узрели. Ще ги чакам, нямам бърза работа.
Приготвяне
В купа смесваме сухите съставки - брашното, бакпулвера, солта и захарта.
В отделна купа разбираме яйцата, добавяме прясното мляко и разтопеното масло. Разбиваме добре.
Мокрите продукти се прибавят към сухите и разбъркваме. Пекат се в тефлонов тиган без мазнина, като се сипва по 1 черпак. Когато започнат да се образуват балончета, се обръщат.
* За да се получат пухкави е добре яйцата и млякото да са със стайна температура.
** За да получите различни формички, при печенето сипете сместа в метален ринг, ако разполагате с такъв.
Можете да ги хапнете със сладко от ягоди, мед или сирене.
Е, тук вече не издържах и ги опитах. Мекички, топли и както каза половинката "- Приличат на катмите на баба". Ех, че е готино да си в почивка, лошото е, че ще свърши бързо. Но нека й се насладим изцяло. Пожелавам ви прекрасен и усмихнат неделен ден :)
Палачинки по американски
08 | 08 | 2010
82918
Продукти
225 гр брашно
1 пакетче бакпулвер
2 ч.л. сол
2 ч.л. захар
2 яйца
350 мл прясно мляко
25 гр разтопено масло
Порции
10-12 палачинки
Време
приготвяне 7 минути
изпичане 10 минути
Коментари
Пропорциите на рецептата са грешни, брашното ви е много. До грам измерих всичко и става по-твърдо от тесто за пица.
Здравейте, Дая,
не смятам, че брашното е в повече, тъй като прясното мляко е в повече от брашното, няма как да стане толкова гъсто като тесто за пица. Ако сте пропуснала млякото в този случай ще станат като мекици.
Здравейте!Направих палачинките,но имам един въпрос.Има ли грешка при солта,защото ми се вижда много,станаха солени?Иначе са сполучливи.
А може ли с пълнозърнесто брашно и пак ли 225гр. ?
Здравей, Жени,
с бяло брашно се получават най-добре. Ако ползваш пълнозърнесто ще станат, но няма да имат вкус на палачинки, а нещо средно между пърленки и палачинки.
Казвам се Петя. Моите палачинки са различни в зависимост от целта. Например за мезе сместа е доста рядка , палачинките са тънки и наистина се иска майсторство, за да се изпекат и от двете страни без да ги набръчкате при обръщането. При тоз вид не слагам сода, за да е плътна самата палачинка. Изненадата идва при храненето - в един и същи съд може да срещнете завити сармички от палачинки с плънка от месо, месо и гъби, сирене , яйца и масло и.....и... кисело зеле например! Всичко зависи от фантазията Ви. Прекрасно мезе са! Но трябва да си поиграете и с плънките.Естиствено мъжете предпочитат тези с малки изпържени мръвчици. Нищо не пречи вътре да има и сладки сармички.
Нищо ново,какво се впечатлявате толкова на тези рецепти.
Като ученик ги правех / което наистина беше отдавна /
Versos,
радвам се, че сте напред с рецептите. Когато обаче човек търси нещо по-нетрадиционно, извън т.нар. български палачинки е добре да изпробва различни рецепти.
Ще се радвам да споделиш и своя опит тук.
Убедена съм,че г-н Versos си търси начин да се заяде.. Ние дето не сме ги правили тези палачинки сме впечатлени.Ще си позволя и аз да ги харесам :)) А и снимките са много добри!
Благодаря ти Кат,
радвам се, че ти допадат. Поздрави
В края на работния ден попадам на нещо невероятно - прекрасни вкусотийки, които и аз непремнно ще си направя в събота сутринта. Дадени рецептите с доброта, ей така, безплатно. Просто така. Вие не завиждате ли ? Аз завиждам.
Тази сутрин ги направих и изненадах приятно половинката! Отчитам съвета ти да си намеря метален ринг, без него не се получават такива малки, пухкави кръгчета, а повече приличат на нашенските палачинки (но само на вид!).
Ирина,
браво на теб! Моите са без ринг, може би сместа ти е била една идея по-рядка. Радвам се, че ти харесват и сподели с мен. Поздрави и все такива приятни изненади за половинката :)
Napravo ne moga da im ostoq 4ak i namen mi se doqdoha D::DD:D::D;dD
Прекрасни са! Ще ги опитаме!
Нов коментар