
Няма човек, който да не я знае или най-малкото да има спомени от детството, свързани с тази рецепта.
Толкова обичани домашни фунийки с крем, за които умолявахме майка ни да ги приготви.
Необходими продукти:
ЗА ТЕСТОТО:
- 2 яйца
- 180 г кристална захар
- 200 г кисело мляко
- 1 ч.л. сода
- 100 мл олио
- около 700 г брашно
ЗА КРЕМА:
- 1 л прясно мляко
- 150 г захар
- 3 яйца
- 50 г пудинг за варене ванилия или 3 суп.л. нишесте
- 1 ванилия
- 75 г масло
1. В купата на миксера сложете яйцата, захарта, киселото мляко, содата, олиото и разбъркайте. Добавете брашното на 2 пъти и разбъркайте добре. Трябва да се получи меко и еластично тесто, не лепкаво. За тази рецепта ще са ви нужни формички за фунийки.
2.Разточете тестото на тънка кора с дебелина 5 мм и ширина на лентите 2 см, които изрежете с остър нож.
3. Около всяка фунийка се навива лентичка тесто като се започва от основата и се завива така че малка част от тестото да се застъпи от предходната.
4. Поставете ги в тава, покрита с хартия за печене.
5. Печете на предварително загрята фурна на 180 С до порозовяване около 12-15 минути.
6. Извадете тавата от фурната и докато са още топли издърпайте металните накрайници "фунийки", за да ги остраните по-лесно.
7. Изпечете и останалите.
За да направите крема:
1. В тенджера сложете почти цялото прясно мляко и захарта, разбъркайте да се разтвори добре.
2. В малка купичка сложете около пудинг ванилия или нишестето и допълнете с 100-200 мл от предварително отделеното прясно мляко. Разбъркайте добре с вилица или телена бъркалка, за да не се образуват бучки.
3. В тенджерата сложете яйцата като бъркате непрекъснато, на тънка струйка добавете и нишестяната смес.
4. Намалете котлона на средна степен и продължавате да разбърквате, добавете ванилията.
5. Бърка се непрекъснато докато се сгъсти. Ще ви отнеме около 5-7 минути, къкри около минута и сваляте от котлона. Добавете маслото и разбъркайте добре.
Напълнете фунийките с готовия крем, а в горната част потопите в смлени орехи.
Съхранявайте десерта в хладилник. Избягвайте да оставяте фунейките на стайна температура особено в топлите месеци.
Преди поднасяне поръсете с пудра захар.


НЕКА ДА БЪДЕМ ПРИЯТЕЛИ:
♡ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/hey.daniellaa/
♡ FACEBOOK: https://www.facebook.com/hey.daniellaa
♡ МОЯТА КНИГА: https://www.cooks-and-bakes.com/
♡ Абонирай се за YouTube канала https://www.youtube.com/danieladineva
Фунийки с крем
2 яйца |
180 г кристална захар |
200 г кисело мляко |
1 ч.л. сода |
100 мл олио |
около 700 г брашно |
За крема: |
1 л прясно мляко |
150 г захар |
3 яйца |
50 г пудинг за варене ванилия или 3 суп.л. нишесте |
1 ванилия |
75 г масло |