Линцер сладки | Cooks and Bakes

Не минава Коледа без Линцер сладки. У дома се приготвят основно по време на празниците, но реално могат да станат част от вашата трапеза целогодишно. Ухаят на канела и лимонови корички. Хрупкави от масленото тесто, но достатъчно сочни след като предстоят от милиновото сладко.

Можете да ги срещнете вместо с бадеми с лешници, предпочитам обаче да ги приготвям с бадеми.

Давам ви моята рецепта и съм сигурна, че ще ви стане любима.

 

 

Приготвяне: 

В купата на блендера сложете суровите бадеми като ги блендирате до фини трохи. Оставете настрана.

 

В голяма купа сложете маслото и захарта, разбийте с миксер, докато се получи кремообразна смес. Добавете жълтъците един по един и разбъркайте. Прибавете лимоновия сок, лимоновите корички и ванилията. В друга купа смесете брашното, солта и канелата. Прибавяйте от него към кремообразната смес и разбърквайте постепенно. Накрая прибавете смлените бадеми.

Разделете тестото на две части, увийте добре във фолио и оставете в хладилника да се охлажда поне за 1 час. Извадете, набрашнете добре повърхността, върху която ще разточвате и сложете едната част от тестото. Разточете с дебелина около 0.5 см, но не прекалявайте тъй като ще се размекне от топлината на ръцете ви и много трудно ще се отлепи от повърхността.

С помощта на формички за сладки изрежете кръгове с големина 5-7 см в диаметър. Долната част на сладките трябва да бъде плътна,  а горната част изрежете още веднъж с по-малка формичка в средата.

Загрейте фурната на 180 С на горен и долен реотан. Постелете 2 тави с хартия за печене и поставете сладките.

Печете около 12 минути до зачервяване. 

Оставете да се охладят в тавата за около 10 минути и след това ги слепете със сладко от малини.

Поръсете с пудра захар преди сервиране. 

Ако ти харесва съдържанието, което създавам, ще се радвам да ме подкрепиш за усилията, които влагам. Абонирай се или просто удари едно палче нагоре в социалните мрежи.

НЕКА ДА БЪДЕМ ПРИЯТЕЛИ:

♡ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/hey.daniellaa/

♡ FACEBOOK: https://www.facebook.com/hey.daniellaa

♡ МОЯТА КНИГА: https://www.cooks-and-bakes.com/

♡ Абонирай се за YouTube канала https://www.youtube.com/danieladineva

Линцер сладки

26 | 11 | 2021
225 г масло на стайна температура (1 ч.чаша)
120 г кристална захар (2/3 ч.чаша)
2 големи жълтъка
сокът от 1 лимон
1 ч.л. канела
1/4 ч.л. сол
1 ч.л. ванилов екстракт
260 г брашно (2 ч.чаши)
120 г смлени сурови бадеми
пудра захар за поръсване
150-200 г сладко от малини
Порции: 
28 слепени бисквити в зависимост от големината
Време за приготвяне: 
приготвяне на тестото:15 минути
охлаждане: 30 минути - 1 час
печене: 12 минути на 180 С
2022 Cooks and Bakes. Всички права запазени.