
Обожавам тиква! Във всичките й форми и разновидности - печена, варена, като добавка към основно ястие, салата, но най-вече към десерти. Тя е основна съставка и при захранването на бебета, тъй като е сладка, усвоява се лесно и децата я обичат. Вкъщи най-често я пека във фурната след като я почистя и нарежа на дребна парченца. В тефлонова тава слагам няколко лъжици мед и след това парчетата тиква. Става убийствено вкусно тъй като медът се карамелизира, тиквата поема от сладостта и се яде директно от тавата :)
Днешната рецепта е безкрайно лесна и много вкусна. Здравословна, без добавена захар, без млечни продукти. Има обаче яйца, така че не е подходяща за хора, които постят или за вегани. Но става за вегетарианци и за всички люботели на здравословната кухня.
Ще са ви необходими:
(давам продуктите и тук за удобство)
- 150 г почистени от костилката меки фурми
- 2 яйца (ако имате от домашни кокошки е най-добре)
- 200 г печена тиква (става и с варена, но трябва добре да изцедите водата)
- 2 ч.л. канела
- 1 ч.л. настъргън джиндифил
- ¼ ч.л. индийско орехче
- 1/2 ч.л. анасон (открих го в Lidl)
- 150 г (1½ чаша) овесени ядки
- 75 г (1/2 чаша) слънчогледови семки (нарязани лешници или бадеми са добри и вкусни алтернативи)
- 1 ч.л. бакпулвер
- щипка сол
Загрейте фурната на 160 С. Сложете яйцата, тиквата и фурмите (които предварително сте почистили от костилката) в блендер и пасирайте докато стане хубава еднородна смес.
В друга купа смесете всички останали съставки. Добавете сместа с тиквата и разбъркайте добре с помощта на лъжица.
Оставете за около 10 минути настрана (така овесените ядки ще абсорбират влагата и ще се напоят).
Поставете незалепваща лист хартия върху тавата и с лъжица загребете малко количество от сместа. С ръце оформете сладките като кюфтета.

Печете около 25-28-30 минути зависимост от силата на изпичане на фурната. Сладките трябва да стегнат, но да останат меки и сочни.
Извадете ги и оставете върху решетка да се охладят.
Съхранявайте в кутия до 3 дни на стайна температура.
Да ви е сладко!

Овесени бисквити с тиква и фурми
150 г почистени от костилката фурми |
2 яйца (ако имате от домашни кокошки е най-добре) |
200 г печена тиква |
2 ч.л. канела |
1 ч.л. настъргън джиндифил |
¼ ч.л. индийско орехче |
1/2 ч.л. анасон (открих го в Lidl) |
150 г (1½ чаша) овесени ядки |
75 г (1/2 чаша) слънчогледови семки |
1 ч.л. бакпулвер |
щипка сол |