Икономичен кекс | Cooks and Bakes

Един от десертите, които обожаваме у дома и които се пряват най-лесно са кексовете. Стават супер лесно и не изискват много продукти.

Споделям моята интерпретация на кекс с малко продукти.

Не съдържа млечни продукти, така че е подходящ за всички хора, които имат непоносимост към лактозата или избягват храни със съдържание на мляко.

 

Необходими продукти:

  • 4 яйца, разделени на жълтъци и белтъци 
  • 300 г захар
  • 200 мл газирана вода 
  • 100 мл олио
  • 3 ч.ч. брашно
  • 6 г бакпулвер
  • 2 суп.л какао + 2 суп.л. вода 

Необходими пособия:

  • миксер
  • форма за кекс 
  • шпатула
  • фурна 
Приготвяне: 

Разделете жълтъците от белтъците. Важно условие е яйцата да са на стайна температура и купата, и бъркалките, в която ще разбавате белтъците да е идеално суха.

Разбийте белтъците заедно със захарта на сняг. Слагайте захарта постепенно докато се разбият добре. Добавете жълтъците към сместа и разбъркайте.Добавете след това газираната вода, олиото и разбъркайте отново. Накрая прибавете брашното, което предварително сте пресяли с бакпулвера. Разбийте.

В друга купа отделете 1/4 от сместа и добавете какаото. Прибавете 2 суп.л. газирана вода, тъй като след добавянето на какаото тази смес ще стане по-гъста. Разбъркайте добре с телена бъркалка и оставете настрана.
 

Подгответе формата. Намажете я с олио и посипете леко с брашно. Изтупайте излишното количество. 

За да направише шарката сложете първо от основната смес във формата. След което изсипете 2-4 суп. л. от какаовата смес върху основната, след това отново бялата смес и така редувайте докато и двете смеси свършат. Важно е да слагате на едно и също място. 

Загрейте фурната на 180 С на горен и долен реотан. Печете до зачервяване и суха клечка.

Оставете да изстине извън фурната за около 20-30 минути, обърнете формата и отделете внимателно от съда и нарежете няколко прекрасни парчета, на които да им се насладите.
Украсете с разтопен шоколад на водна баня, в който сте добавили 1 суп. л олио и декорирайте с пресни плодове според сезона.

НЕКА ДА БЪДЕМ ПРИЯТЕЛИ:

♡ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/hey.daniellaa/

♡ FACEBOOK: https://www.facebook.com/hey.daniellaa

♡ МОЯТА КНИГА: https://www.cooks-and-bakes.com/

♡ Абонирай се за YouTube канала https://www.youtube.com/danieladineva

Икономичен кекс

04 | 04 | 2022
4 яйца, разделени на жълтъци и белтъци 
300 г захар
200 мл газирана вода 
100 мл олио
3 ч.ч. брашно
6 г бакпулвер
2 суп.л какао + 2 суп.л. вода 
Порции: 
1 голям кекс
Време за приготвяне: 
20 минути
за изпичане 35-45 минути
2022 Cooks and Bakes. Всички права запазени.