
Кростата Италиана или пай с мармалад по типична италианска рецепта, разказана ми от моя приятелка, омъжена за италианец. Приготвя се много лесно, супер бързо и се топи в устата. Не е много сладък, с тестото се работи лесно и можете да го направите с пълнеж от сладкарски крем и пресни плодове. Аз на свой ред ви подарявам семейната рецепта, докато отпивам от новата селекция ISPIRAZIONE ITALIANA @Nespresso, вдъхновена от Италия
Необходимите продукти:
- 200 г брашно
- 100 г захар
- 100 г масло
- 1 яйце и 1 жълтък
За пълнежа:
- 300 г марламад от сини сливи или сладко по избор
За намазване:
- 1 жълтък и 1 суп. л. прясно мляко
- филирани бадеми за декорация
1. Сложете в купа брашното, захарта, яйцето и жълтъка и добавете маслото, предварително нарязано на кубчета.
2. Месете с ръце докато маслото поеме част от брашното и се получи хомогенна смес.
3. Завийте с домакинско фолио тестото и охладете в хладилник за 30 минути.
4. Разточете кора с дебелина 5 мм и поставете в тава за пай 24-26 см широка. Надупчете повърхността с вилица. Сложете около 300 г сладко по избор или мармалад от сини сливи.

5. Нарежете ленти от останалата част от тестото и покрийте отгоре. Намажете с жълтък и 1 суп. л. прясно мляко, поръсете с филирани бадеми и печете на 180 С без вентилатор за 25-30 минути.
6. Охладете за час на стайна температура и се насладете на един типичен италиански сладкиш.

НЕКА ДА БЪДЕМ ПРИЯТЕЛИ:
♡ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/hey.daniellaa/
♡ FACEBOOK: https://www.facebook.com/hey.daniellaa
♡ SHOP MY BOOK: https://www.cooks-and-bakes.com/
Посетете блога ми за още интересно съдържание и рецепти: https://www.cooks-and-bakes.com/
Кростата с мармалад
200 г брашно |
100 г захар |
100 г масло |
1 яйце и 1 жълтък |
За пълнежа: |
300 г марламад от сини сливи или сладко по избор |
За намазване: |
1 жълтък и 1 суп. л. прясно мляко |
филирани бадеми за декорация |