Напоследък все повече ям сладоледи, замразени десерти или череши и пъпеши в натурален вид. Много обичам ягоди и череши и мога да ги ям в огромни количества. Въпреки, че ягоди вече се намират целогодишно, най-ми допадат ароматните току-що узрели и набрани ягоди от градината.
Рецептата е уникално проста и много бърза. Разхлаждаща за горещото топло време, макар че сега още не съм разбрала, че е лято. Днес дори след дъжда, който се изсипа, повече приличаше на октомври. Температурите бяха 16 градуса, но напук на лошото време, което смятам най-скоро да се поправи, ви представям една лятна рецепта от новия юнски брой на BBC GoodFood.
Измийте и почистете ягодите. Половината нарежете на едри парченца, а другата част пюрирайте с пасатора. Добавете кондендизаното мляко и киселото мляко и разбъркайте, за да се смесят добре. Сложете в кутия с капак във фризера и охладете поне за 4 часа. Преди сервиране извадете кутията около 20 минути по-рано, за да се отпусне сместа.
Сладоледено кисело мляко с ягоди
400 г ягоди |
300 г подсладено кондензирано мляко |
500 г кисело мляко |