
След така популярното шоколадово суфле в блога, което събра хиляди фенове и овации е време да ви представя един друг вариант на стандартния десерт. Не случайно това е една от най-четените публикации в блога с над 238 000 посещения и над 143 коментара.
В сезона на коледните пости сме и за хората, които се въздържат от консумацията на животински продукти, това шоколадово изкушение е прекрасен вариант за тяхната диета или начин на живот. Шоколадовото суфле не съдържа яйца, млечни продукти, масло и никакви подобрители освен биологично чисти продукти, които можете да намерите на новия био щанд на магазин Метро.
В случая използвах соево мляко или можете да го замените с друго по ваш избор – бадемово, оризово. Продуктите са достатъчни за 4 порции или за 6 по-малки суфлета в зависимост от формите, които ползвате.
Ако не знаете, че се ползват само веган продукти, по нищо няма да различите шоколадовото суфле от оригиналната рецепта, в която има много масло, яйца, прясно мляко. Уверявам ви, че това суфле ще ви стане любимо дори и да не сте веган.
Веган шоколадово суфле:
- С глутен
- Без млечни продукти
- Без добавени изкуствени подобрители и оцветители
- Само с био продукти
- Лесно и бързо, с вкус на кокос и шоколад
Какво ви е необходимо:
- Тенджерка и лъжица, купа (миксер не е необходим)
- Форми за суфлето - керамични или еднократни алуминиеви - 4 бр.
- Хартия за печене
Необходими продукти за 4 порции:
- био кокосово масло за намазване на формите
- 1 чаша тъмен шоколад или 100 г
- 2 суп.л. био кокосово масло
- 1/3 ч.ч. соево мляко (може да се замени с бадемово или оризово)
- 1 ч.ч. брашно от спелта - голяма тип mug чаша
- 1 ч.л. бакпулвер
- ½ ч.л. сол
- ½ ч.чаша сурово какао на прах
- ½ ч.ч. кокосови стърготини
- 1 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. соево мляко (може да се замени с бадемово или оризово)
- Намажете 4 форми за суфле с кокосово масло – намаслете стените и дъното на формите. Наръсете обилно с какао, това ще помогне за отделяне на суфлето, ако предпочитате да го поднесете в чиния. Друг вариант е да сложите хартия за изпичане във формите и да печете в тях. Можете да го поднесете и директно в купичките, в които печете, доста фотогенично е и така.

2. Сложете съд на котлона и на водна баня на умерен огън сложете натрошения на парчета черен шоколад, 2 суп.л. кокосово масло и 1/3 ч.чаша от соевото мляко. Смесете добре докато се разтопи шоколада. Отстранете от огъня и оставете на страна.

3. Загрейте фурната на 200 С с вентилатор.
4. В голяма купа смесете брашното, бакпулвера, солта, какаото, захарта и кокосовите стърготини. Добавете 1 ч.ч. от соевото мляко и смесете добре. Можете да ползвате лъжица, не е необходимо миксер. Добавете шоколадовата смес докато се смесят добре и разбъркайте.
5. Разпределете сместа във формичките и печете за около 8- 10 минути докато горната част се напука. Внимавайте да не препечете суфлето, тъй като вътрешността му няма да е течна, а ще се изпече, а ние искаме да остане с течен център.
6. Деликатно извадете суфлето с помощта на нож или махнете пекарската хартия. Гарнирайте с подсладена заквасена сметана или веган сладолед, поднесете с филирани бадеми или сезонни плодове.



Да ви е сладко!
Публикацията се осъществява с подкрепата на магазин Метро.
Публикацията можете да видите и в любимия ми сайт Момичетата от града.
Ако харесвате моите рецепти и публикации, моля оставете коментар. Ще се радвам на обратна връзка дали ви е допаднало суфлето. Можете да следите и актуалните рецепти във Facebook. Следвайте ме в Instagram, където качвам снимки ежедневно, както и във Facebook, Pinterest, Google +.

Веган шоколадово суфле
био кокосово масло за намазване на формите |
1 чаша тъмен шоколад или 100 г |
2 суп.л. био кокосово масло |
1/3 ч.ч. соево мляко (може да се замени с бадемово или оризово) |
1 ч.ч. брашно от спелта |
1 ч.л. бакпулвер |
½ ч.л. сол |
½ ч.чаша сурово какао на прах |
½ ч.ч. кокосови стърготини |
1 ч.ч. захар |
1 ч.ч. соево мляко (може да се замени с бадемово или оризово) |