След така популярното шоколадово суфле в блога, което събра хиляди фенове и овации е време да ви представя един друг вариант на стандартния десерт. Не случайно това е една от най-четените публикации в блога с над 238 000 посещения и над 143 коментара.

В сезона на коледните пости сме и за хората, които се въздържат от консумацията на животински продукти, това шоколадово изкушение е прекрасен вариант за тяхната диета или начин на живот. Шоколадовото суфле не съдържа яйца, млечни продукти, масло и никакви подобрители освен биологично чисти продукти, които можете да намерите на новия био щанд на магазин Метро.

В случая използвах соево мляко или можете да го замените с друго по ваш избор – бадемово, оризово. Продуктите са достатъчни за 4 порции или за 6 по-малки суфлета в зависимост от формите, които ползвате.

Ако не знаете, че се ползват само веган продукти, по нищо няма да различите шоколадовото суфле от оригиналната рецепта, в която има много масло, яйца, прясно мляко. Уверявам ви, че това суфле ще ви стане любимо дори и да не сте веган.

Веган шоколадово суфле:

С глутен
Без млечни продукти
Без добавени изкуствени подобрители и оцветители
Само с био продукти
Лесно и бързо, с вкус на кокос и шоколад

Какво ви е необходимо:

Тенджерка и лъжица, купа (миксер не е необходим)
Форми за суфлето - керамични или еднократни алуминиеви - 4 бр.
Хартия за печене

Необходими продукти за 4 порции:

био кокосово масло за намазване на формите
1 чаша тъмен шоколад или 100 г
2 суп.л. био кокосово масло
1/3 ч.ч. соево мляко (може да се замени с бадемово или оризово)
1 ч.ч. брашно от спелта - голяма тип mug чаша
1 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. сол
½ ч.чаша сурово какао на прах
½ ч.ч. кокосови стърготини
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. соево мляко (може да се замени с бадемово или оризово)

Приготвяне:

Намажете 4 форми за суфле с кокосово масло – намаслете стените и дъното на формите. Наръсете обилно с какао, това ще помогне за отделяне на суфлето, ако предпочитате да го поднесете в чиния. Друг вариант е да сложите хартия за изпичане във формите и да печете в тях. Можете да го поднесете и директно в купичките, в които печете, доста фотогенично е и така.

2. Сложете съд на котлона и на водна баня на умерен огън сложете натрошения на парчета черен шоколад, 2 суп.л. кокосово масло и 1/3 ч.чаша от соевото мляко. Смесете добре докато се разтопи шоколада. Отстранете от огъня и оставете на страна.

3. Загрейте фурната на 200 С с вентилатор.

4. В голяма купа смесете брашното, бакпулвера, солта, какаото, захарта и кокосовите стърготини. Добавете 1 ч.ч. от соевото мляко и смесете добре. Можете да ползвате лъжица, не е необходимо миксер. Добавете шоколадовата смес докато се смесят добре и разбъркайте.

5. Разпределете сместа във формичките и печете за около 8- 10 минути докато горната част се напука. Внимавайте да не препечете суфлето, тъй като вътрешността му няма да е течна, а ще се изпече, а ние искаме да остане с течен център.

6. Деликатно извадете суфлето с помощта на нож или махнете пекарската хартия. Гарнирайте с подсладена заквасена сметана или веган сладолед, поднесете с филирани бадеми или сезонни плодове.

Да ви е сладко!

Публикацията се осъществява с подкрепата на магазин Метро.

Публикацията можете да видите и в любимия ми сайт Момичетата от града.

Ако харесвате моите рецепти и публикации, моля оставете коментар. Ще се радвам на обратна връзка дали ви е допаднало суфлето. Можете да следите и актуалните рецепти във Facebook. Следвайте ме в Instagram, където качвам снимки ежедневно, както и във Facebook, Pinterest, Google +.