Палачинкова торта Милфьой | Cooks and Bakes

Рецептата, която ви представям днес е толкова лесна за изпълнение и същевременно различна от всички, които сме свикнали да виждаме. Лек сладкарски крем, малко пухкава сметана и нежни с дупки палачинки. Кой не би я опитал?

Продукти за палачинките:
- 3 яйца
- 375 мл айрян/кефир или ядково мляко
- 240 г брашно утвърден стандарт България „Бяло“
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л.сол
- 2 суп.л. олио
- 330 мл кипяща вода

Продукти за млечния крем:

  • 600 мл прясно мляко
  • 50 г нишесте
  • 80 г кристална захар
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. ванилов екстракт
  • 300 мл сметана за разбиване
  • 30 г пудра захар
  • плодове за декорация
Приготвяне: 

Приготвяне на палачинките:

1. Слагаме продуктите в тяхната поредност. Разбиваме яйцата с тел, добаваме айряна, брашното, бакпулвера, солта, олиото. Най-накрая добавяме водата.
Сместа става гладка и без бучки.
2. Намазваме тигана с малко масло и печем на силен котлон и обръщаме веднага.
Отгоре намазваме с масло, можете да използвате кокосово масло.
Получават се нежни и дантелени палачинки.

От това  количество се получават 12 бр. палачинки.

Приготвяне на крема:

  1. Изсипете 500 мл мляко и го загрейте на средна степен на котлона в малка тенджерка.
  2. В останалите 100 мл мляко разбийте яйцата, заедно с нишестето и захарта. На тънка струйка прибавете към загрятото мляко и разбърквайте на котлона на средна степен докато се сгъсти. Свалете от котлона, покрийте с фолио, за да не става на бучки и охладете за 1 час, най-добре в хладилник.
  3. Студената сметана изсипете в купа, добавете пудрата захар и разбийте с миксер.
  4. Извадете крема, махнете домакинското фолио и с помощта на шпатула смесете двата крема.
  5. За да сглобите тортата редувайте палачинка – крем – палачинка – крем. Отгоре сложете малко количество от крема и украсете с пресни плодове.

НЕКА ДА БЪДЕМ ПРИЯТЕЛИ:

♡ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/hey.daniellaa/

♡ FACEBOOK: https://www.facebook.com/hey.daniellaa

♡ МОЯТА КНИГА: https://www.cooks-and-bakes.com/

♡ Абонирай се за YouTube канала https://www.youtube.com/danieladineva

Палачинкова торта Милфьой

12 | 06 | 2022
Продукти за палачинките:
3 яйца
375 мл айрян/кефир или ядково мляко
240 г брашно утвърден стандарт България „Бяло“
2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л.сол
2 суп.л. олио
330 мл кипяща вода
Продукти за млечния крем:
600 мл прясно мляко
50 г нишесте
80 г кристална захар
2 яйца
1 ч.л. ванилов екстракт
300 мл сметана за разбиване
30 г пудра захар
50 г плодове за декорация
Време за приготвяне: 
време за приготвяне 60 минути
време за охлаждане 1-2 часа преди разрязване
2022 Cooks and Bakes. Всички права запазени.