
Рецептата, която ви представям днес е толкова лесна за изпълнение и същевременно различна от всички, които сме свикнали да виждаме. Лек сладкарски крем, малко пухкава сметана и нежни с дупки палачинки. Кой не би я опитал?
Продукти за палачинките:
- 3 яйца
- 375 мл айрян/кефир или ядково мляко
- 240 г брашно утвърден стандарт България „Бяло“
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л.сол
- 2 суп.л. олио
- 330 мл кипяща вода
Продукти за млечния крем:
- 600 мл прясно мляко
- 50 г нишесте
- 80 г кристална захар
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 300 мл сметана за разбиване
- 30 г пудра захар
- плодове за декорация
Приготвяне на палачинките:
1. Слагаме продуктите в тяхната поредност. Разбиваме яйцата с тел, добаваме айряна, брашното, бакпулвера, солта, олиото. Най-накрая добавяме водата.
Сместа става гладка и без бучки.
2. Намазваме тигана с малко масло и печем на силен котлон и обръщаме веднага.
Отгоре намазваме с масло, можете да използвате кокосово масло.
Получават се нежни и дантелени палачинки.
От това количество се получават 12 бр. палачинки.


Приготвяне на крема:
- Изсипете 500 мл мляко и го загрейте на средна степен на котлона в малка тенджерка.
- В останалите 100 мл мляко разбийте яйцата, заедно с нишестето и захарта. На тънка струйка прибавете към загрятото мляко и разбърквайте на котлона на средна степен докато се сгъсти. Свалете от котлона, покрийте с фолио, за да не става на бучки и охладете за 1 час, най-добре в хладилник.
- Студената сметана изсипете в купа, добавете пудрата захар и разбийте с миксер.
- Извадете крема, махнете домакинското фолио и с помощта на шпатула смесете двата крема.
- За да сглобите тортата редувайте палачинка – крем – палачинка – крем. Отгоре сложете малко количество от крема и украсете с пресни плодове.


НЕКА ДА БЪДЕМ ПРИЯТЕЛИ:
♡ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/hey.daniellaa/
♡ FACEBOOK: https://www.facebook.com/hey.daniellaa
♡ МОЯТА КНИГА: https://www.cooks-and-bakes.com/
♡ Абонирай се за YouTube канала https://www.youtube.com/danieladineva
Палачинкова торта Милфьой
Продукти за палачинките: |
3 яйца |
375 мл айрян/кефир или ядково мляко |
240 г брашно утвърден стандарт България „Бяло“ |
2 ч.л. бакпулвер |
1/2 ч.л.сол |
2 суп.л. олио |
330 мл кипяща вода |
Продукти за млечния крем: |
600 мл прясно мляко |
50 г нишесте |
80 г кристална захар |
2 яйца |
1 ч.л. ванилов екстракт |
300 мл сметана за разбиване |
30 г пудра захар |
50 г плодове за декорация |