Времето навън застудя и не ни остава нищо друго освен от летните мързеливи сутрини да преминем на една по-питателна закуска за студените дни. Предлагам ви лесен вариант, в който да разнообразите английската закуска Ham and Eggs, с един по-нетрадиционен и закачлив елемент - да ги увиете в точени кори. Тази рецепта съчетава и двата варианта в едно. Хем банички, хем яйца с бекон. В случая за пълнежа използвах извара, но ако обичате сирене може да го добавите. Ползвайте подправки и всичко, което обичате за закуска. Прясна чушка, резен домат, кашкавал, комбинация от няколко вида колбаси – бъдете различни и изненадайте децата сутринта.
Аз лично се придържам към по-простите комбинации. Няколко продукта и това е достатъчно.
Рецептата е публикувана и е част от проекта La Vita e Bella.
Отворете един пакет фини кори „Белла“. В зависимост колко „джобджета“ искате да приготвите, отделете толкова кори, колкото ще са ви нужни. За 1 порция са необходими 2 бр. кори. Оформете ги под формата на квадрат с големина 25х25 см.
По средата сложете сиренето или изварата, бекона, прегънете първо горната и долната част, след това лявата и дясната.
Чукнете яйцето отгоре, поръсете с черен пипер и запечете на около 180 С за около 5 минути докато корите станат златисти, а яйцето се запече.
Поръсете с подправките и сервирайте.
Банички в "джобчета"
6-8 фини точени листа кори за баница „Белла” |
2 яйца |
200 г извара, рикота или сирене/ аз ползвах извара |
100 г бекон |
пресен босилек и магданоз/ микс от кълцани подправки |
черен пипер, сол на вкус |
