Фокача със зеленчуци | Cooks and Bakes

Научих се да рисувам с моите си боички – билки и дарове от природата. След като се е разлистила тя в пълния си разкош, ви споделям тази рецепта. Толкова пролетна и цветна.

Фокача със зеленчуци

За тестото:

  • 500 г брашно тип 00 @sofiamel.bg
  • 300 мл хладка вода около 35-40 С
  • 1 ч.л. сол
  • 11 г суха мая

Топинг:

  • Зехтин 20 мл
  • Зеленчуци - червен лук, чери домати, копър, магданоз, жълта, червена и зелена чушка

 

Приготвяне: 

1. В купата на миксера сложете пресятото брашно, солта, маята и допълнете с хладката вода. Замесете меко тесто за около 5 минути. Тестото не трябва да лепне по стените на съда.
Извадете, поръсете с малко зехтин, върнете в съда и покрийте с кърпа. Оставете на топло да удвои обема си около 1 час.

2. Извадете тестото, намаслете тавичката и поръсете със сол, нежно изсипете тестото в тавата и внимателно с помощта на пръстите си разпределете в тавата. Покрийте отново с кърпа за около 30 минути да втаса повторно. Тестото ще се надигне още малко. Покрийте със зехтин и започнете да декорирате с билките и зеленчуците като започнете от стъблата на цветето, които да ви служат на отправна точка.
3. Поръсете със сол и печете на 180 С за около 20-25 минути до зачервяване.
 

НЕКА ДА БЪДЕМ ПРИЯТЕЛИ:

♡ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/hey.daniellaa/

♡ FACEBOOK: https://www.facebook.com/hey.daniellaa

♡ МОЯТА КНИГА: https://www.cooks-and-bakes.com/

♡ Абонирай се за YouTube канала https://www.youtube.com/danieladineva

Фокача със зеленчуци

06 | 04 | 2022
За тестото:
500 г брашно тип 00
300 мл хладка вода около 35-40 С
1 ч.л. сол
11 г суха мая
Топинг:
Зехтин 20 мл
Зеленчуци - червен лук, чери домати, копър, магданоз, жълта, червена и зелена чушка
Време за приготвяне: 
за приготвяне - 2 часа с включено време за втасване
за изпичане - 20-25 минути
2022 Cooks and Bakes. Всички права запазени.